Re: [閒聊] 好吃的「瘋水煮」搬家啦

針對之前的言論 做回應 謝謝大家的關心 首先 葉皓文所述 有正確也有不正確的地方 當時因為認同水煮料理 就借用家裡店裡的後面 成立了第一間店， 但也如照片所示 店內燈光昏暗 僅供外送外帶 也因為沒有內用區可供使用 便在附近開始找店面 輾轉透過網友介紹 得知民安西店有店租要出租 又剛好離健身房不遠 於是才會搬遷過去 並非如葉先生所述 受不了躲避等詞 ====================================== 葉先生沒有提到的是 105年12月多 他應徵了台北第一間到府洗車加盟店 擔任吳先生的員工 因為到府服務 需要用到車輛 又公司承租比較便宜 所以吳先生委託我們向協新租車承租公司 但是車輛是掛在時間到府汽車美容的名下 於使葉先生及吳先生都簽訂了一份租賃合約 吳先生同時也是我們的加盟業務 我們原與吳先生約定 三年要介紹350台車次給與他 而且只能使用我們的品牌進行服務 但是我們半年內就達成了 106年7月份左右 我們發現吳先生與葉先生開始使用另一個品牌 "DR.到府車美"為客戶服務 並且積極培養新客戶 於是我們跟葉先生及吳先生撕破臉 葉先生立即向我們說 他與吳先生解除雇用關係 停頓了一個月 借用了吳先生女友家的貨車 及掛在其女友名下的電話 成立了另一間PRO行動車美 期間 吳先生車輛持續占用不還 後來是請拖吊車去尋車找到 吳先生還告我們偷竊他車上的東西 幸得檢察官不起訴 於是我們向葉皓文及吳先生連帶求償車子的費用約莫20萬 他不是為了所謂的親白 也不是因為自身權益 而是被告被求償20萬 他便開始在我的底下627篇文章底下留言全部留言 有時候一天300多篇 不反對在加盟的過程中有爭議 很多東西也是在開放加盟前所設想不足的 若有問題 認為法庭解決爭議再好不過 甚至再訴訟前 都會多次詢問是否有其他解決方式 真的不得已才走入訴訟 順帶一提 葉皓文採在道德的最高標準 "那怕是說了小謊 都是影響其品行" 身為證人的葉先生 明明為吳先生的員工 領吳先生的薪水 接受吳先生的勞保 對話紀錄也都承認陳述 但卻是在法庭上以證人的身分說謊 說不是受雇於吳先生 ======================================================= 做吃的 衛生及健康 一直是我們的宗旨 曾經有兩次緊急店休(如果有加line@的人應該有收到店休的訊息) 第一次是利用半天的時間小掃除 另一次上禮拜六是利用全天的時間大掃除 內外的環境 我們比任何人都還重視 寧可店休 也要將環境給顧好 菜裡頭吃到髒東西 坦白說 這對我們來說是很重要的事情 我們也立即在下方留言詢問飲食的時間及內容 因為這對我們來說 非常重要 雖然後續沒有回應 但是 我們內部的sop也立即做了更動 為什麼他要把圖片馬賽克掉 因為說:"我也是 已經寫給衛生局檢舉食安環境" 這個就是他本人 可笑的是 他完全沒有來吃過 但是 只要是可以幫瘋水煮更好的討論 我們都會虛心接受 沒有評論 何來進步 我們曾經在開放加盟的過程中 犯了錯 但是我們很認真的想法瘋水煮給顧好 ====================================================== 其實每一個人的評論 我們都會拿出來討論 務求做到最好 當時人手不足 環境整潔 菜色軟爛 雞胸淡粉 環境悶熱 廚餘標示不清 外送遲到 收據未張貼 每一個每一個評論 都對於我們來說 異常的重要 也是急於改進的地方 到上禮拜六大掃除期間 已經增聘兩位人手 將廚餘標示清楚 裝設冷氣 也已經請到免用統一發票的貼紙 禮拜一會貼上 環境上面及出菜上面做了調整 所有的問題對我們來說都非常重要 開店的過程中 確實問題不斷 但是 也很謝謝每一個告訴我們缺點的大家 我們曾經犯過錯 但是 我們想要將水煮便當的品質及服務做到最好 也拜託大家給我們一個機會 最後 我們家的東西好吃 原因在於東西真的挑的是新鮮 在賣的期間 有不少廠商跟我們接洽 最便宜的雞腿一斤48 被我們拒絕後 當廠商詢問我們 購買的價錢 我們回答一斤78元 所有廠商都直接說 這樣會賺嗎 坦白說 成本跟外面來說 高了點 很多人詢問 為什麼我們家的東西好吃 坦白說 除了新鮮以外 沒有第二種原因 做生意的店家 談到搬店 真的是要嚇非常大的決心 尤其搬來與原本距離相聚這麼遠 曾經熟悉的客戶 也是我們心裡的痛 但是不願意將房租轉價到菜單上 又不願意妥協品質 只好選擇搬離民安西店 最後 請大家相信我們對於環境及品質的堅持 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.2.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1556880598.A.4A7.html