[食記] 好室鍋物 新竹動物園店

餐廳名稱：好室鍋物 新竹動物園店 消費時間：2021年11月 地址：新竹市東區食品路61號 電話：03-5720321 營業時間：週一~五11:30~15:00 / 17:30~22:00；週六日11:30~22:30 每人平均價位：詳本文 推薦菜色：詳本文 圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334838064 (本篇食記的用餐時間是二級警戒開放內用期間) 好室鍋物新竹動物園店就位在新竹市體育館對面 。最近因為打疫苗的關係來了幾次新竹體育館， 每每都會看到這家有著寬敞店面及純淨白色外 觀的餐廳，當時就留下了印象。剛好這禮拜來新 竹動物園逛逛，想說那就擇日不如撞日來吃吃看 ~ 官網：粉絲團連結 訂位電話：03-5720321 餐廳位置、交通及停車 好室鍋物新竹動物園店在新竹市的食品路上， 位置在新竹市體育館正對面，在新竹市動物園 的斜對面。 這附近鄰近花市、體育館、動物園…等景點， 所以大型停車場、路邊停車位還蠻多的，所以 平日或冷門時段來的話，車位應該還算好找。 但也因為景點多，所以假日人潮眾多，假日晚 上五點前這種熱門時段幾乎一位難求，可能要 排一下隊或是往遠一點的地方繞一下會比較有 機會找到。不然就乾脆騎摩托車來吧。 關於價位 大分類的話，有一般單人鍋、雙人組合套餐、 平日午餐限定餐。 單人鍋的話，牛、豬、雞、海鮮、壽喜燒、素 食…等。 基本上就是選一個主餐，可以選擇要不要加價 升級「肉量加大」或「升級海陸餐」。接下來 就是選湯頭，除了原味與石頭火鍋湯底以外， 其他口味都要加價$39~$69。然後是選主食， 有王子麵、冬粉、烏龍麵、白飯。最後是選飲 料，有些要加價有些不用，不過細節我忘了。 ↓菜單 另外，餐廳還有一些用餐的規定， ※用餐時間為90分鐘 ※需加收10%服務費 ※每個人有$200的低消限制 關於餐點 我們當天點了兩個鍋，一個是冷藏雪花上腹 肉加$200升級為海陸鍋，湯頭加$35升級為川 香麻辣；另一鍋是好室秘製花雕雞，因為已 經是花雕雞了，就不需要再選湯頭了。 【冷藏雪花上腹肉加$200升級為海陸鍋】 這一鍋湯頭選的是川香麻辣，口味不錯，鹹 度與香味都調整的蠻到位的。不過特別提醒 一下，他們家的麻辣湯是會辣的。一開始入 口還不覺得，但到尾韻時，辣感開始衝出來 。這個「回馬辣」，想當初唐家霸王槍也是 用同一招奪回兵器譜上的第一名。 ↓川香麻辣，會辣，但也還不至於難以入口 。 海陸鍋要外加$200，加完之後這一鍋大約要 價$500多，不算便宜，不過看到端上來的這 一盤海鮮就覺得還算可以。海鮮盤的擺盤蠻 跟海鮮的保鮮都蠻用心的，實際吃起來也是 新鮮。 ↓鮮魚片 ↓鮭魚片。但我覺得鮭魚在這一餐裡面算是 比較不好的搭配，口感格格不入。 ↓鮮牡蠣。雖不到飽滿碩大，但從口感嫩卻 不軟爛就能感覺到這食材的鮮度。 主餐的「冷藏雪花上腹肉」轉換成吃到飽火 鍋的術語，其實就是牛五花。雖然它的丰采 完全被海鮮盤給蓋過，但其實吃起來口感還 不錯啦，香氣跟嫩度都有。 【好室秘製花雕雞】 阿麥建議大家點它咕咕雞類的鍋物，像我 們點的「好室秘製花雕雞」不僅花雕雞湯 頭不需要額外加價，還附贈一盤牛豬二選 一(安格斯冷藏雪花上腹牛肉片 或 冷藏腹 脇豬肉片二選一)，等於用更划算的價格吃 到雙主餐。 好室鍋物菜單在花雕雞上放了個推薦的圖 樣，我覺得也確實還不錯吃。湯頭不輸馬 辣大受好評的花雕雞；雞肉用的是土雞， 雖然吃起來沒辦法贏過我目前吃過最好吃 的土雞，但肉質清脆彈牙的程度還是挺有 水準的。 有個缺點是，原本很好喝的花雕雞湯在加 湯後味道整個跑掉，變得比較鹹，花雕雞 湯的厚度也不見了。我猜餐廳應該沒有備 花雕雞湯，加湯加的可能是一般的高湯吧 。 ↓花雕雞湯底 ↓土雞肉事先醃過入味，所以吃起來滋味 有厚度，雖然剛入口會有酒的苦味，但沒 多久馬上變成香，有酒香跟枸杞的香。 ↓餐廳會給這個花雕酒跟胡椒鹽，喜歡酒 味重一點的可以自己調配。胡椒鹽帶有肉 桂味，而且整體的味道頗重，會把原本好 吃的花雕雞滋味蓋過。 ↓菜盤。雖然只是菜盤，但感覺店家並沒 有隨便對待，透過顏色的搭配及擺盤讓菜 盤看起來色彩豐富繽紛的像個調色盤，豆 腐上還特地印了東西。不過我看不太懂印 了什麼？ ↓餐廳原本就提供了氣泡水及檸檬水，我 覺得這樣就很夠了，所以下次來的話我不 會再特別加價買飲料。 ↓冰淇淋。我不認識這個品牌，而且當天 吃得蠻飽的，所以沒吃。 ↓醬料區 關於空間及服務(二級警戒開放內用期間) 餐廳整個裝潢擺設蠻有想法的，營造出舒 適且有質感的用餐空間。 ↓可能因應店的位置在新竹動物園旁，餐 廳用了好多叢林與動物的物件來裝飾餐廳 ，牆壁上畫了許多動物來提升風格。 ↓餐廳裝飾了好多最近流行的空氣鳳梨 ↓吧檯座位區 ↓四人餐桌，蠻寬廣的 ↓有提供置物籃，算貼心 點餐方式真的麻煩，要自己掃QR code之後 在手機上點餐，但因為餐點種類搭配有點複 雜，對我這種第一次來的客人蠻不好上手的 ，所以最後還是店員到我旁邊一步步教我點 餐。 ↓掃描桌邊的QR code就可以進行手機點餐。 總結感想 好室鍋物給我的感覺是一家重視用餐品質的 餐廳，這反映在用餐空間的擺設、氣氛的營 造、餐廳的清潔，食器的選擇、食材的擺盤 、食材的清潔、菜色的美味。在這些部分餐 廳都有用心，所以用餐的經驗是舒服的，空 間也寬敞，餐點美觀，口味好，吃起來也安 心。 缺點是價格不太便宜，而且已經是單點的餐 廳還限制90分鐘的用餐時間。一個人花費接 近4、500的價格來吃單點火鍋，然後趕快吃 完趕快走？感覺這麼趕的用餐時間限制，有 點浪費餐廳想營造舒服用餐空間的美意。 用餐的感受大概是這樣。 餐廳資訊 好室鍋物 新竹動物園店 營業時間：週一~五11:30~15:00 / 17:30~22:00；週六日11:30~22:30 電話：03-5720321 住址：新竹市東區食品路61號 官網：官網連結 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.127.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1636794093.A.C3B.html