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Re: [問卦] 白麵條煮湯的要如何調味阿
這個容易 本肥有一些經驗
小小麻煩 但大大加分
煉一鍋可以用超久
沒什麼技巧可言
菜市場買紅蔥頭修剪然後嘎碎
看人喜好要用片狀、末狀還是拍碎就好
菜市場豬油或雞油雞皮都可以
熱鍋下去煎炸到出油
如果有油粕的話撈起來
豬油渣和雞皮可以拿來炒菜配料
然後再把紅蔥頭放下去爆香
火候掌控好不要焦黑掉 不然就會苦
時間差不多就可以乘起來
一個玻璃罐保存著
不知道要吃什麼的時候挖一湯匙煮湯
陽春麵、小白菜加餛飩再打顆蛋就是一餐
好過一點的時候加貢丸
只想吃青菜的時候挖一湯匙拌一拌
另外科學麵的粉包我有時候會留著
上面那個紅蔥油是沒有調味的
所以還是要加鹽加胡椒
加一包粉下去整個很讚
單純想煮貢丸湯的時候也是一樣
※ 引述《jimmy0316 (一吻便顛倒眾生)》之銘言：
: 就是一大把50元的白麵條
: 乾的就麻醬麵 維力炸醬 偶爾加岡山辣豆瓣醬
: 湯的我知道 青菜 雞蛋 可是不知道如何調味
: 通常我是拿泡麵的料理包調味
: 有沒有八卦
:
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Re: 回文串
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[問卦] 白麵條煮湯的要如何調味阿
Gossiping04/22 23:38
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> Re: [問卦] 白麵條煮湯的要如何調味阿
Gossiping04/23 00:48
11 則留言
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