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[問卦] 馬來西亞的黑醬油好吃嗎?
各位晚安,最近在講寶林,
讓我想起之前在中壢新民夜市有一家賣炒粿條的,
非常好吃很Q,然後我查他是有用黑醬油調味,
我一直覺得是不是跟陰油(黑豆醬油)一樣,
沒想到吃起來是甜的,
後來我去查這種醬油是黃豆+糖去發酵的,
台灣的蔭油是黃豆+鹽發酵的,
東南亞料理加這個是不違和,
但台式料理加這種甜醬油就非常不搭,
還是只能做東南亞菜色才能用,
大家有吃過嗎?
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