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[問卦] 麵包業怎麼全電器化了

最新2024-03-26 18:36:00
留言37則留言,24人參與討論
推噓5 ( 11620 )
先說立場,能源全部使用電是文明的象徵 不過台灣大部分做吃的 大多是直接使用化石燃料煮菜做飯 怎麼麵包業特立獨行 已經全面電器化了 有沒有這方面的八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.17.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711446568.A.B91.html

37 則留言

※ 編輯: loserfatotak (223.140.17.179 臺灣), 03/26/2024 17:50:16

felixr0123, 1F
你用瓦斯烤麵包來看看42.72.236.196

sagarain, 2F
窯烤111.248.83.1

lucifiel1618, 3F
氣啦幹111.254.66.112

Ckyoho, 4F
八方也是電熱煎台了118.167.65.248

Forcast, 5F
有用炒菜鍋開瓦斯做蛋糕,醜醜的114.25.175.108

utah5, 6F
材料要冰、攪拌機、發酵箱、烤箱,用電量十61.227.112.193

utah5, 7F
61.227.112.193

milk250, 8F
還是有窯烤的啦 我買過一個280元59.115.160.168

k44754, 9F
你自己用手去攪拌蛋看看,不靠機器是吃飽49.215.88.26

k44754, 10F
沒事做喔49.215.88.26

g4zoco196, 11F
要在城市燒木柴 是有森林嗎49.216.104.251

yzelly, 12F
因為電器最容易達到穩定溫度阿49.217.124.16

qweertyui891, 13F
效率最高,生意人講求的是速度61.230.230.170

uohZemllac, 14F
傳統窯烤的成本高太多惹42.77.247.4

sppmg, 15F
上面窯烤那是木材吧?瓦斯烤爐以前上課都還49.216.222.102

F93935, 16F
控溫101.12.28.220

sppmg, 17F
用過,現在或是業界不清楚。好奇有什麼缺點49.216.222.102

sppmg, 18F
49.216.222.102

F93935, 19F
麵包蛋糕都是屬於魔法行業 一個過程掛整101.12.28.220

F93935, 20F
批報廢101.12.28.220

ShaNe1993, 21F
電子才能精準控溫,用燃料控溫技術123.205.16.107

ShaNe1993, 22F
門檻太高123.205.16.107

deepdish, 23F
豈止是麵包業 看麥當勞肯德基不就懂zzzz36.227.197.164

ArmorKing, 24F
作西點不能均勻控溫 你就有得虧了61.231.93.197

ArmorKing, 25F
黑掉或沒熟的不能賣啊61.231.93.197

GLUESTICK, 26F
瓦斯的有啊 一小台快二十萬125.230.80.215

yayohola, 27F
窯烤更貴42.72.119.77

cccon1ine, 28F
電力最穩定控溫 瓦斯再區分桶裝天然氣220.137.202.192

cccon1ine, 29F
火嘴積碳保養 明火消防法規220.137.202.192

cccon1ine, 30F
瓦斯還有瓦斯管 電線相對容易佈線220.137.202.192

whywhywhy, 31F
需要穩定溫度的電子居多 炸烤舒肥等等27.51.40.122

whywhywhy, 32F
需要大火加溫的像是燒炒採用瓦斯27.51.40.122

cccon1ine, 33F
電力要做定時開關相對瓦斯機械式容易220.137.202.192

rLks02, 34F
溫度容易控制啊118.171.5.17

t95912, 35F
用窯燒很考驗技術的 你要教會新人要多久118.231.217.102

t95912, 36F
還不如用電子烤箱 方便多了118.231.217.102

lain2002, 37F
定時定溫方便不用顧,還要去做其他麵包101.9.132.103

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