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[問卦] 為何麵包店不善用離鋒時間做麵包？
經濟部貼文
一般家庭使用烤箱，電價 #不像店家高功率烤箱用7小時，沒有每月增加一萬元的情形！
4/1電價上調後，像是台北知名連鎖麵包店，門市內有多台烤箱且連續使用高達7小時以上，才會有每月增加1萬多元(每日約365元)的電費。
而這些用電量高的店家，如果採時間電價，還可以多省錢。例如這家台北連鎖麵包店，採時間電價後，每天可以省下570元，#省的錢比漲得多。
如果是純店面沒有烤箱設備的烘焙坊，每個月用電約低於700度，這次電價調整，每天大概多2元。
那所有麵包店可以一起租一個中央廚房
在半夜時間離鋒時間做麵包
做好白天營業前擺上貨架即可
這樣還能每天省570元 甚至更多
叫麵包師傅做晚班 事情就解決了
為什麼麵包店還要唉唉叫？
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> [問卦] 為何麵包店不善用離鋒時間做麵包？
Gossiping03/25 19:29
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Re: [問卦] 為何麵包店不善用離鋒時間做麵包？
Gossiping03/25 20:14
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