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[問卦] 為啥看網路煮菜跟實際有差?

最新2024-03-14 03:14:00
留言37則留言,14人參與討論
推噓5 ( 7228 )
大家好 我阿宅啦 小的今天心血來潮 想自己煮菜 所以上網看了「打拋豬」的作法 一個步驟一個步驟做 只差九層塔 小番茄還有檸檬汁沒有加 做出來後 幹 超鹹 為啥 我明明都照著做啊 有卦? https://i.imgur.com/4kGUQpS.jpg
[問卦] 為啥看網路煮菜跟實際有差?
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.10.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710335071.A.959.html

37 則留言

ashilol, 1F
打拋豬本來就要鹹一點了49.216.134.156
是「超級鹹」

jerrys0580, 2F
所以你沒加高讚塔 番茄和 雷矇假?114.36.23.93

CharleneTsai, 3F
我看柯旅打球 也沒跟他一樣準啊36.225.59.225

ivorysoap, 4F
因為你沒有照全部的步驟做49.217.198.189
※ 編輯: efthu456 (111.82.10.62 臺灣), 03/13/2024 21:06:09

felixr0123, 5F
有些網紅廚師 做出來只是好看 那個味42.72.233.118

QQ101, 6F
廢話 小番茄下去就中和掉鹹味了啊49.216.81.120
原來那麼重要

felixr0123, 7F
道差到不行 試作一次就知道了42.72.233.118

dklash, 8F
小番茄和檸檬汁下去就不會覺得那麼鹹了111.241.175.76
※ 編輯: efthu456 (111.82.10.62 臺灣), 03/13/2024 21:07:10

dklash, 9F
另外 料理基本上就是化學實驗111.241.175.76

Chia2323, 10F
米其林廚師教你做一遍你煮出的味道都跟1.200.41.138

Chia2323, 11F
他不一樣了何況是網路1.200.41.138

QQ101, 12F
另外 你的醬油蠔油那些 鹹度跟他的又不一樣49.216.81.120

milk7054, 13F
泰式要酸阿,一直學台式你做魯肉飯就好114.37.227.48

dklash, 14F
你大學有做過比較難一點的化學實驗嗎?111.241.175.76

Lailungsheng, 15F
因為肥宅遠庖廚,流汗流到過鹹是不101.136.96.24

Lailungsheng, 16F
合格的101.136.96.24

dklash, 17F
沒有的話 你沒辦法復現也是很正常111.241.175.76

dklash, 18F
尤其食譜不會跟你講精確的火侯和時間111.241.175.76
看來我真的要好好研究一番 謝謝指教
※ 編輯: efthu456 (111.82.10.62 臺灣), 03/13/2024 21:09:10

dklash, 19F
你覺得化學實驗的時候加熱溫度可以不精確?111.241.175.76

mopigou, 20F
因為你沒照著做42.74.61.97

milk7054, 21F
廢話,配方要幾十萬花錢去學,花1-2百就114.37.227.48

milk7054, 22F
想學菜,還不如打手槍比較快114.37.227.48

ashilol, 23F
你沒有邊試味道嗎49.216.134.156

felixr0123, 24F
而且你這個圖片 看起來很像放了鹽巴有42.72.233.118

felixr0123, 25F
加本身鹹度不低的醬油42.72.233.118
我沒放 我打拋醬放1匙魚露、1匙水、2匙蠔油、一點醬油 一點糖和一點鮮味粉
※ 編輯: efthu456 (111.82.10.62 臺灣), 03/13/2024 21:13:47

vovoson, 26F
鹹度都出問題 你100%沒照食譜做 不過食123.194.10.194

vovoson, 27F
譜也很常說什麼一勺鹽沒講幾克 沒在煮的123.194.10.194

vovoson, 28F
也不知道加多少吧123.194.10.194

QQ101, 29F
你要多做幾次 把調料配方抓一下 另外火太小49.216.81.120
我明天再做一次 調味料我再抓一下 謝謝指教
※ 編輯: efthu456 (111.82.10.62 臺灣), 03/13/2024 21:16:34

QQ101, 30F
你根本都沒收乾49.216.81.120

QQ101, 31F
這種東西出鍋一定是沒有汁的49.216.81.120

QQ101, 32F
如果比例不變 醬油蠔油減半 糖加3倍 魚露x249.216.81.120

QQ101, 33F
番茄 檸檬汁下去 糖三倍不用怕 不會甜49.216.81.120

ffreakk, 34F
你買的鹽或醬油比較鹹阿49.216.133.221

ffreakk, 35F
擺盤看起來還不錯阿49.216.133.221

fujimoto, 36F
一邊試味道呀 煮多久上手了27.247.36.33

fujimoto, 37F
27.247.36.33

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