各大屌大家好
如何得知幾個有名有店面的生魚片店是否有
極低溫冷凍 比如台北OO
如果他沒有極低溫冷凍過 那如何避免生魚
片的寄生蟲問題
還是大家都嘛好吃就好
採取低溫保存冷凍處理可以殺死蟲體，提供生食之魚、烏賊等水產品，應先以-35蚓以下
低溫冷凍15小時以上，或-20蚓冷凍7天以上，降低寄生蟲感染的風險。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.67.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709959771.A.B4F.html
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