[問卦] 台灣的壽司店美味關鍵是不是在米飯？

台灣的壽司店菜單都差不多 魚種以鮭魚、鮪魚為主，其他的魚種比較少見 菜單上的魚料，海鮮批發大多都能買到半成品 台灣經營壽司店不需要像日本壽司店的殺魚技術 畢竟殺魚要考量到魚刺、腥味、鮮味、剩餘肉量 台灣的壽司店美味關鍵是不是在米飯 有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.46.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707088189.A.AF8.html