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Re: [問卦] 大家洗青菜，真的一片一片洗？？？
洗菜一片一片洗也行
但重點要配流程才會有效率
大方向是想好每道菜的流程
中間需要等的時間
比如等醬汁入味，泡菜等菜中的農藥溶出
等煮湯的水滾
拿來備料洗菜
人要一直動就對了
快炒菜約2到3分，可以整理廚房
比如煮三菜一飯
先泡菜
再洗米再煮（40分後等飯熟
再醃肉
弄好再回來洗菜
儘量讓出三菜的時間差壓在10分內
--
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Re: 回文串
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[問卦] 大家洗青菜，真的一片一片洗？？？
Gossiping01/31 13:57
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> Re: [問卦] 大家洗青菜，真的一片一片洗？？？
Gossiping01/31 14:11
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