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[問卦] 鼎泰豐的師傅出來開的店?

留言46則留言,24人參與討論
推噓9 ( 11233 )
我前幾天吃一家麵店 網路上說美味的關鍵 師傅從鼎泰豐出來自立門戶 我把「鼎泰豐師傅出來開的店」拿去搜尋 出現幾十家結果 鼎泰豐是留不住人才嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.139.243 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705724844.A.2B8.html

46 則留言

kent, 1F
混不下去的 還是做到退休的 有差111.249.182.222

victoryss, 2F
鼎泰豐那麼多人 乾脆說我PTT出來的1.172.194.162

sd09090, 3F
36.231.7.159

bluebluelan, 4F
鼎泰豐打工仔出來開的店73.70.97.250

t81511270, 5F
打工仔 出來當老闆111.246.103.116

gino0717, 6F
創業治百病123.194.162.12

lmu0837, 7F
技術夠自己出來比較賺還要想39.15.48.138

sagarain, 8F
鼎泰豐有特級廚師嗎118.160.95.238

xxx60133, 9F
鼎泰豐是 牌子 不是師傅厲害114.137.17.70

jma306, 10F
犁記師傅出來開的店114.26.91.155

xxx60133, 11F
你今天是國宴大廚也可以出來開114.137.17.70

lmu0837, 12F
還可以借前東家的招牌,做出來不要太誇39.15.48.138

lmu0837, 13F
張都麻炸店39.15.48.138

xxx60133, 14F
鼎泰豐強的是 流程 穩定不是師傅114.137.17.70

alex00089, 15F
一大堆掛前師傅220.138.106.158

Drink43, 16F
一堆人打這種招牌開店 只模仿 無法創新27.53.186.11

alex00089, 17F
人家買的是品牌裝潢服務220.138.106.158

willism, 18F
鼎泰豐出來,還是鼎泰豐淘汰的師傅?114.40.208.92

Drink43, 19F
他們都沒想過 不創新就等著被淘汰嗎??27.53.186.11

willism, 20F
鼎泰豐靠的是整套流程(sop),又不只是單114.40.208.92

willism, 21F
一人的技術,才把規模做這名大114.40.208.92

willism, 22F
做這麼大114.40.208.92

chrisjay, 23F
擦桌子師傅出來開的店223.141.51.71

hiphopboy7, 24F
吃起來還是沒有鼎泰豐的好吃223.137.19.190

hiphopboy7, 25F
但也不錯了啦223.137.19.190

YESGOTO, 26F
台積電出來的工程師,就會作半導體嗎1.172.103.82

sagarain, 27F
鼎秦豐呢118.160.95.238

blufish, 28F
建教合作的餐飲科也能算師傅?61.219.2.242

willism, 29F
會講台積電的,大概沒基本常識114.40.208.92

itsdj, 30F
師傅都專精某一類,所以菜單要慎選114.137.221.69

willism, 31F
鼎泰豐待過,做個7~8成像不難;台積電114.40.208.92

willism, 32F
待過,到別家公司能復刻出萬分之一,叫114.40.208.92

willism, 33F
超級頂尖114.40.208.92

t20031210, 34F
鼎泰豐出來是不可能超越鼎的==,料理36.226.76.72

t20031210, 35F
手法、調味可以學起來,原物料成本可36.226.76.72

t20031210, 36F
不是小店壓的下來的,只好換替代品,36.226.76.72

t20031210, 37F
自然口味差一截36.226.76.72

Yelich, 38F
你知道鼎泰豐有幾個師傅嗎?27.51.120.105

kabukiryu, 39F
用鼎泰豐名號招搖撞騙8101.12.20.254

laugh8562, 40F
鼎泰豐該把這些人告一告吧 打找鼎泰豐219.70.223.154

laugh8562, 41F
的名字出來招搖撞騙219.70.223.154

laugh8562, 42F
打著*219.70.223.154

VOLK11, 43F
開店不一定比較賺錢,但比較自由101.10.100.141

VOLK11, 44F
自己可以設計菜單,創意料理,只要廚藝夠101.10.100.141

VOLK11, 45F
就有客人101.10.100.141

Thruse, 46F
一堆木舌不懂吃 被騙剛好39.10.50.157

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