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[問卦] 水煮蛋為啥會煮到破掉R

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留言31則留言，25人參與討論
推噓13 ( 16推3噓12→ )
如題 本肥半夜肚子餓 煮了三顆水煮蛋 (蛋終於變便宜了= = 蛋價貴的時候這樣吃會破產) 然後電磁爐煮著煮著發現不太對 幹 我的蛋! https://i.imgur.com/mIK7MpO.png
[問卦] 水煮蛋為啥會煮到破掉R
有沒有怎麼煮水煮蛋才不會破的八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.65.95 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1705426970.A.49B.html

31 則留言

噓

louis10452, 1F
冷縮啊223.138.144.12

→

zyxx, 2F
能破掉比較厲害111.80.95.4

→

ah937609, 3F
假蛋1.200.34.18

→

gtoamdk7, 4F
買到巴西蛋吧59.126.201.157
欸 現在還買的到巴西蛋哦 那時候進口的還沒吃完嗎
※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:44:46

噓

AMDMARSHAL, 5F
小精靈在裡面你沒請他出來220.129.99.40

推

RisingTackle, 6F
怎麼不用電鍋？211.76.91.90
我只有電磁爐QQ

→

a27588679, 7F
小雞生出來了180.177.33.135
※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:45:08

→

em4, 8F
烙賽39.14.18.135

推

talrasha, 9F
用電鍋 洗好外殼 1杯水就好61.224.66.248

→

talrasha, 10F
這樣不如做蛋花湯 ==61.224.66.248

推

YU0158, 11F
買電鍋啦你27.242.7.163
看來當不成電磁爐廚神了

推

darkbrigher, 12F
冷水加熱 加鹽 先敲碎一小塊蛋殼36.239.37.162

推

vickyshan, 13F
火太大？122.254.21.160
沒 我電磁爐有七檔火力 轉到2而已 不過可能是煮太久
※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:52:07

推

fp737, 14F
冷水煮到60~70度先放著5分鐘 再繼續煮1.168.98.121
查了一下 你的答案應該是對的

推

cccwahaha, 15F
就加熱太快 功率小一點 或者水多一些36.226.107.16

推

asuna0430, 16F
雞蛋底部先戳個小孔42.77.86.36

→

su4vu6, 17F
煮之前要先輕敲幾下 讓他有裂痕118.232.104.122

→

su4vu6, 18F
然後你也可以用泡的118.232.104.122

→

sincere77, 19F
猜是蛋直接丟下去撞到鍋底破的60.154.118.126

推

fp737, 20F
以前剛開始煮遇過這樣 後來都水少用悶熟的1.168.98.121
我其實也是有加蓋子 下次有煮再上來分享實驗心得
※ 編輯: oxlittle (211.76.65.95 臺灣), 01/17/2024 01:59:44

推

JDFc, 21F
下蛋的時候放在大湯匙輕輕裝進鍋裡36.228.19.140

推

talrasha, 22F
過年買一個小電鍋 可以用很久61.224.66.248

推

sleepgod0602, 23F
沒退冰或瞬間火力太強61.227.9.212

推

billybbb, 24F
所以另外兩顆怎麼沒破111.241.157.61

→

rwr, 25F
會炸主要是最後階段升溫太快 先大火後小火122.116.206.101

→

rwr, 26F
大火煮到底部起氣泡後轉小火再煮5分鐘不必滾122.116.206.101

噓

nicholassys, 27F
先把蛋冷凍 破了也不怕180.217.145.26

推

Hiiragi, 28F
小精靈失誤61.228.180.71

推

icou, 29F
煮蛋水不必滾 蛋熟殼好1.34.134.192

推

fufugirl, 30F
我用電鍋蒸 偶爾也有一兩顆會破掉 是水223.137.62.178

→

fufugirl, 31F
加太多蒸太久嗎？@@223.137.62.178

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