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[問卦] 細麵是不是比粗麵強?

留言26則留言,22人參與討論
推噓7 ( 9215 )
單純就一樣的麵團來比的話 不是我覺得,而是常識都知道 「細麵才是王道」 龐大的表面積比,沾附最大程度的湯料! 不容易彈起來,不怕滴到褲子! 好夾,容易攪拌,打結也容易弄散斷開! 綜上所述,完全是海放粗麵的存在 細麵是不是才是麵食的王道 有沒有八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.173.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1704363836.A.4CB.html

26 則留言

xenium, 1F
4101.3.37.187
※ 編輯: yuinghoooo (114.136.173.69 臺灣), 01/04/2024 18:25:09

tools, 2F
麵線不是更細嗎61.222.28.105

potionx, 3F
麵粉做的濃湯就是無敵了 比麵條面積更大1.164.107.125

kicca, 4F
這樣管麵還是蝴蝶麵不是更好1.200.39.189

ComeThrough, 5F
你沒吃過好吃的吧106.64.120.111

brianuser, 6F
不會啊互有搭配的湯料111.242.205.186

t4lin, 7F
刀削麵 貓耳朵 很好吃長度也剛好106.104.72.85

a7788783, 8F
並沒有42.71.123.183

clovergirl, 9F
4223.137.249.75

whiteadam, 10F
吃麵粉更好114.36.113.201

jma306, 11F
寬麵比較能吸汁114.26.76.49

glenmarlboro, 12F
我都叫廚師把麵條切成一奈米立方 然114.40.38.30

glenmarlboro, 13F
後只放一點點 最大程度的沾取湯汁114.40.38.30

glenmarlboro, 14F
吃起來跟喝湯有九成九九像114.40.38.30

jzn, 15F
粗麵吃的是口感,也不是什麼湯都適合粘附一大223.137.143.61

exelop, 16F
手工麵101.9.99.238

somefatguy, 17F
錯了 湯包才是111.83.225.228

jzn, 18F
223.137.143.61

ayazard, 19F
是! 粗麵難吃!59.120.103.25

scott0104, 20F
看湯頭122.121.89.181

initialdark, 21F
來一份 咖哩魚丸粗麵61.60.216.86

joshuaevans, 22F
4111.83.237.73

ssd15c, 23F
細麵好ㄘ36.227.156.6

sergt, 24F
福州細麵好吃114.24.175.180

raku, 25F
粗麵Q彈的口感 以及優質澱粉的麥香或蕎麥香223.137.37.250

raku, 26F
味 沒吃過嗎223.137.37.250

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