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[問卦] 電鍋蒸完不開蓋 食物可以放多久?

留言38則留言,26人參與討論
推噓13 ( 15221 )
食物放在室溫下容易腐敗 電鍋高溫蒸完 裡面應該是殺菌過的乾淨空間 雖然不是完全密閉 還是慢慢會有髒空氣流入 但放幾個小時 應該是沒問題的吧? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.135.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696232762.A.E31.html

38 則留言

snow3804, 1F
沒問題223.137.147.81

kent, 2F
保溫狀態是細菌溫床111.249.139.79

tools, 3F
高溫+水 細菌滋生更快?61.222.28.105

WeGoStyle, 4F
看食材本身啊42.74.76.65

arlaw, 5F
口罩可以放很久1.200.152.212

rei196, 6F
愛放多久放多久啊!又不是我吃114.36.189.53

VVizZ, 7F
大概一下午就臭了220.130.142.210

MrSherlock, 8F
欸不是,高溫潮濕的環境更容易長細菌42.79.230.83

b2202761, 9F
裡面不是無菌空間,細菌也不會109%死亡42.76.58.37

VVizZ, 10F
但是開保溫60度可以殺菌220.130.142.210

tools, 11F
如果有持續在溫度以上 應該還好? 像港點?61.222.28.105

VVizZ, 12F
不要切掉電源都沒事220.130.142.210

mk5520, 13F
水本身有細菌你是用逆滲透嗎118.171.122.37

a27588679, 14F
看裡面溫度幾度 差很多180.177.33.135

photoless, 15F
狗屎言論一堆111.71.215.38

ChungLi5566, 16F
保溫的溫度臭比較快 拔掉插頭讓溫度114.136.198.150

YESGOTO, 17F
白飯冷掉壞很快1.172.85.236

ChungLi5566, 18F
回到室溫放比較久114.136.198.150

starport, 19F
完全沒問題 你放到冷掉還能擺8小時超過112.78.86.56

VVizZ, 20F
哪有 保溫60度都能舒肥了220.130.142.210

VVizZ, 21F
25~45這段還比較危險220.130.142.210

eva19452002, 22F
如果用滅菌釜,應該可以放一年36.239.50.186

pdz, 23F
電鍋不是全密閉 溫度散了水氣悶在裡面臭更快211.72.53.140

enthpzd, 24F
一堆水份很快就壞了好嗎101.137.129.224

ChungLi5566, 25F
你自己煮飯就知道了 保溫沒切掉 幾114.136.198.150

ChungLi5566, 26F
個小時後飯都黃掉酸掉114.136.198.150

ChungLi5566, 27F
有切掉保溫的話10個小時飯都還沒黃114.136.198.150

kureijiollie, 28F
更噁 水氣回衝116.241.163.178

jhjhs33504, 29F
搜尋一下危險溫度帶1.162.109.64

em4, 30F
開保溫啊39.10.73.132

newqazwsx, 31F
測試111.83.37.178

bdbdbdbd, 32F
如果是完全密封,可以一直放下去(無菌223.136.194.12

bdbdbdbd, 33F
),不是完全密封,就開始長菌。223.136.194.12

bdbdbdbd, 34F
除非溫度維持夠高223.136.194.12

kizajan, 35F
至少要60度以上比較安全1.161.122.115

action526, 36F
會形成薛丁格的食物,同時具有壞掉和沒59.126.1.48

action526, 37F
壞掉的兩種疊加態59.126.1.48

Ashuya, 38F
我都蒸完水浴降溫到60度直接丟冰箱冷藏==133.3.201.99

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