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[問卦] 熟成和舒肥是再貴啥

時間
留言33則留言,19人參與討論
推噓7 ( 9222 )
看個節目說舒肥和熟成只不過是歐洲家庭料理一個預置的過程而已,家家戶戶都會的基本 ,阿台灣加上個舒肥熟成直街鑲金。 如果我把紅燒概念引進歐洲豈不是台版Gordon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.37.166 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1695396601.A.8AB.html

33 則留言

※ 編輯: hotcore (111.71.37.166 臺灣), 09/22/2023 23:30:23

Skydier, 1F
1.170.115.183

amphiprion, 2F
42.72.118.184

johnhmj, 3F
都是噱頭49.216.93.177

luciffar, 4F
時間就是金錢114.35.115.89

fantasyth, 5F
熟成明明是美國發明的技術162.120.130.230

brass, 6F
隔水加熱 low ,舒肥 高級101.12.93.191

t4lin, 7F
這在台灣商品加上文青風就多賣500概念一樣123.204.5.75

jfw616, 8F
貴在過程...時間118.101.122.232

rwr, 9F
先熟成再舒肥才是最頂的享受122.116.206.101

jfw616, 10F
歐洲家家都會?你確定?118.101.122.232
舒肥就隔水中低溫加熱半熟大量保存,要吃拿出來半成品而已啊.....

jma306, 11F
舒肥宅114.26.75.160

jfw616, 12F
但換個想法...歐洲薪資貴118.101.122.232

jfw616, 13F
來到台灣你處理時間...賺同等歐洲價格118.101.122.232

jfw616, 14F
很合理吧118.101.122.232
※ 編輯: hotcore (220.136.134.252 臺灣), 09/22/2023 23:35:06

willism, 15F
家家戶戶都會的基本???114.40.215.219

willism, 16F
歐洲人有機器嗎,平價機器都是老美十年114.40.215.219

jfw616, 17F
半成品就是有加工...就是成本呀118.101.122.232

hk129900, 18F
舒肥簡單 熟成要看方法 其實也不難就是111.242.114.68

epson5566, 19F
熟成 多浪費時間也會損耗肉材 加油好嗎36.226.12.47

muzik, 20F
舒肥棒還沒微波爐普及吧?114.33.38.60

epson5566, 21F
只要菌錯了 整塊肉全費 自己熟成看看36.226.12.47

hk129900, 22F
有冰箱人人都可以熟成 問題是失敗的後果111.242.114.68

willism, 23F
前開發的,歐洲以前只有2000美金的商業114.40.215.219

kuosambition, 24F
舒肥一開始聽到還想說是什麼高級技60.250.152.208

kuosambition, 25F
術,看完才發現,阿不就隔水加熱..60.250.152.208

SA01, 26F
雞肉用煎5分鐘!用舒肥要30-40分鐘!而且舒114.26.179.196

willism, 27F
機台,是老美做出200美家用機才普及114.40.215.219

SA01, 28F
肥橄欖油油封114.26.179.196

kumabartho, 29F
在米國賣地瓜球應該可以賣6.9939.9.104.155

muzik, 30F
要不要說冷滷也算是舒肥XD114.33.38.60

willism, 31F
精度粗的靠北的隔水加熱,也配跟舒肥比114.40.215.219

GN02209611, 32F
乾熟最好那麼好做118.150.209.67

garcia, 33F
熟成巴西蛋 舒肥巴西蛋 可惜被汙名化了1.170.122.252

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