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[問卦] 為什麼蚵仔湯的蚵仔要裹粉?

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推噓7 ( 9217 )
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[問卦] 為什麼蚵仔湯的蚵仔要裹粉?
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[問卦] 為什麼蚵仔湯的蚵仔要裹粉?
裹粉是哪個地方傳出來的作法 南部繞一圈都沒有看到蚵仔湯在裹粉的 就台北好幾間裹粉下湯 太白粉裹上去口感軟爛有點噁心 以前台北就這樣吃嗎? -- Sent from nPTT on my iPhone 13 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.16.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694864094.A.42C.html

28 則留言

kingtama, 1F
沒料 小顆42.77.7.240

derrick1220, 2F
看起來大101.136.82.151

mrcat, 3F
另外的海鮮再上圖就可以了,蚵仔湯就不用了61.231.54.230

em4, 4F
不會縮水 吃起來比較嫩110.28.72.68

s02180218, 5F
蚵內涵的水分才能不流失到湯水 會變乾27.247.188.139

s02180218, 6F
27.247.188.139

cluku, 7F
比較不會煮太老縮水223.138.224.231

za755029, 8F
在滾水中不會破胞118.166.20.115

kingtama, 9F
本身泡水的才會怕縮水啦42.77.7.240

linceass, 10F
小顆的賣向不好118.150.175.153

loopdiuretic, 11F
嫩 防縮水 看起來大1.200.126.185

s9234032, 12F
不然會縮ㄚ 自己煮就知道111.82.41.105

alamabarry, 13F
台中 豐原61.61.77.190

syntax123, 14F
[問卦] 為什麼蚵仔湯的蚵仔要裹粉?

YishengSu, 15F
容易煮到爆掉 湯混濁 蚵仔也不好吃123.241.244.202

shauima, 16F
蚵仔酥也要裹粉啊1.200.28.219

WunoW, 17F
為什麼要裹粉這種基本料理常識都不知道...114.36.220.112

toeic900, 18F
比較不會縮36.227.51.84

coffee112, 19F
好像比較不會縮的樣子 但覺得這樣口感111.255.238.203

coffee112, 20F
真奇怪111.255.238.203

DAEVA, 21F
柯粉114.27.88.42

potionx, 22F
這樣統神才能說 很滑很嫩1.164.106.141

jasonyu1011, 23F
上完臘可以撐半年180.217.40.93

a7169, 24F
蚵仔鏈湯跟蚵仔湯是不樣東西114.26.45.184

slink93, 25F
東石有啦,南部有但比較少122.121.202.26

luninyou, 26F
可以跟老闆說不裹粉https://i.imgur.com/123.195.121.194
[問卦] 為什麼蚵仔湯的蚵仔要裹粉?

luninyou, 27F
wYvfxWo.jpg123.195.121.194

luninyou, 28F
[問卦] 為什麼蚵仔湯的蚵仔要裹粉?

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