[問卦] 夜市牛排的蛋該怎麼完美翻面？

https://i.imgur.com/v5dOGmf.jpg 各位家庭主婦，大哥大姐，叔叔伯伯，弟弟妹妹， 夜市牛排鐵板上的蛋，一定讓大家回味無窮， 但是要完美翻蛋卻是挑戰，本魯大部分的時間， 都以為，好了，可以翻了。 但總是破掉。 不曉得夜市牛排該怎麼做出完美的蛋， 有沒有這方面的八卦？ ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.115.195 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1692940957.A.8CB.html