[問卦] 拉麵店很容易開的八卦？！

最近吃了幾家拉麵店。 翻桌率極高，半小時就換一批客人。 客單價跟火鍋差不多，不用備爆米花跟冰淇淋跟白飯吃到飽。比火鍋還賺。 感覺湯頭可以德用，糖心蛋也有德用， 筍乾，木耳絲，豆芽絲也都有廠商做， 叉燒肉感覺就不要加醬油去魯就好了， 應該也有廠商做。 那就全部德用就好了。 我開一家拉麵店就只要跟廠商叫貨， 然後開店前加熱，客人點裝碗就好了。 叫工讀生顧店都行。 感覺淘寶就能叫到所有的貨，海克斯科技與狠活阿！ 本來拉麵，海原雄三說就是日本1950年代，做給學生吃的粗食，就是要重口味加爆味精調味料，產生的便宜吃粗飽的。 有沒有開拉麵店很容易的八卦？ ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 21081111RG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.141.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1691504248.A.D0C.html