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[問卦] 欸冷凍的牛排怎摸煎阿

時間2023-05-26 21:44:42

最新2023-05-27 00:15:00

留言50則留言，33人參與討論

推噓16 ( 20推4噓26→ )

剛剛煎牛排挖操好難嚼喔欸冷凍牛排到底要怎摸煎阿太難了吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.3.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1685079884.A.D82.html

牛排

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50 則留言

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BBQ259105/26 13:44, 1F

烤39.9.192.205

推

una28305/26 13:45, 2F

冷凍的可以用舒肥220.132.181.237

→

takechance05/26 13:45, 3F

烤也不行除非想吃全熟114.43.125.183

推

forhorde556605/26 13:46, 4F

強煎它211.72.124.232

→

takechance05/26 13:46, 5F

舒肥可以啊就是解凍114.43.125.183

→

ChungLi556605/26 13:46, 6F

必須先退冰到室溫不然外焦內生42.72.105.136

→

una28305/26 13:46, 7F

放夾鏈袋後舒服地放在肥肚子上晚餐就可吃220.132.181.237

推

Leoreo05/26 13:46, 8F

急就先微波解凍114.24.108.26

推

tigerface05/26 13:47, 9F

要煮的前一兩天先丟冷藏讓他慢慢退冰101.12.25.19

推

jerrys058005/26 13:47, 10F

?原神裡面的食譜有冷凍牛排嗎?1.163.157.230

噓

ymib05/26 13:47, 11F

沒看過電視嗎？拿噴槍噴啊！180.217.235.33

→

ChungLi556605/26 13:47, 12F

總之烹調時間都無法縮短42.72.105.136

→

luche05/26 13:49, 13F

微波1.200.29.130

推

bape12305/26 13:50, 14F

要退冰…114.32.160.51

推

tigerface05/26 13:50, 15F

https://i.imgur.com/EZrxWRK.jpg101.12.25.19

→

tigerface05/26 13:51, 16F

這招我試過，真的有用，重複四到五次，101.12.25.19

→

tigerface05/26 13:51, 17F

肉真的很嫩101.12.25.19

→

miHoYo05/26 13:51, 18F

真假36.230.3.193

推

azeroth05/26 13:51, 19F

要先...= =退冰阿1.172.119.59

→

miHoYo05/26 13:51, 20F

要退冰嗎36.230.3.193

推

Dirgo05/26 13:52, 21F

逆式炙燒有沒有聽過,沒有就舒肥或退冰.118.163.179.141

推

WeGoStyle05/26 13:52, 22F

冷凍跟冷藏的煎法不同吧42.75.86.39

→

azeroth05/26 13:52, 23F

https://youtu.be/osJWBOiIwpE1.172.119.59

→

littlegreen05/26 13:55, 24F

退冰阿有水煎下去保證逼逼啵啵36.232.237.8

推

felicie05/26 13:58, 25F

逆式炙燒，但也很花時間。不想花時間的123.204.134.181

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felicie05/26 13:58, 26F

話就泡鹽水，放鹹死人的份量下去泡123.204.134.181

推

glenmarlboro05/26 14:05, 27F

要退冰不退也行但有辦法辦到的不42.75.76.125

→

glenmarlboro05/26 14:05, 28F

會問這種問題42.75.76.125

推

h6041405/26 14:05, 29F

肉不退冰直接煎很勇36.230.124.107

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yoyo83091705/26 14:12, 30F

逆勢炙燒先烤再煎42.79.146.146

推

vovoson05/26 14:12, 31F

自己弄牛排我不敢吃沒有全熟的123.194.10.194

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linceass05/26 14:12, 32F

肉冷凍出來要先退冰都不知道?220.138.21.29

推

pei77092705/26 14:13, 33F

微波115.43.138.179

推

hookj05/26 14:22, 34F

低溫100度烤或氣炸30分再高溫煎兩面各1分101.9.175.92

→

hookj05/26 14:22, 35F

鐘101.9.175.92

→

EKman05/26 14:29, 36F

高級獸肉+冷冷草果42.73.69.70

推

genius6905/26 14:41, 37F

直接煎到兩面‘’恰恰‘放入烤箱180度烤42.72.255.39

→

genius6905/26 14:41, 38F

10分鐘左右42.72.255.39

推

apple96016405/26 15:05, 39F

要退冰，擦乾表面，油要多42.75.188.53

噓

reemir05/26 15:10, 40F

退冰再煎42.77.112.103

推

dsc45005/26 15:16, 41F

用鍋子煎，記得開大火。223.136.68.187

推

kevin030803005/26 15:17, 42F

要先退冰，再煎114.41.58.216

噓

vs305/26 15:57, 43F

沒退冰你一輩子都煎不好1.165.37.248

→

louisro05/26 18:30, 44F

蠻多影片有教兩公分厚的牛排旋風烤箱101.137.149.140

→

louisro05/26 18:30, 45F

90度烤25分鐘這個時候應該已經整塊軟軟101.137.149.140

→

louisro05/26 18:30, 46F

的表層乾乾的接著110度烤20分鐘這時101.137.149.140

→

louisro05/26 18:30, 47F

候表面已經是深咖啡色拿去每個面各煎40101.137.149.140

→

louisro05/26 18:30, 48F

秒就上色了完成後放在盤子上蓋上鋁箔101.137.149.140

→

louisro05/26 18:30, 49F

紙休息5分鐘開吃101.137.149.140

噓

jplix05/27 00:15, 50F

退冰==136.226.66.187

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牛排

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