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[問卦] 高檔的食材往往只需要最簡單的烹調方式?
有人說食物之所以調味,在於食材本身的味道不夠。
當食材越高檔,烹調方式可以越簡單。
舉例來說,一塊頂級生肉,只要火烤加鹽、水煮加薑、爆炒加蒜,甚至是清洗生吃,就能
體現食材的美味。
有沒有高檔的食材往往只需要最簡單的烹調方式?卦?
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