[新聞] 盛裝一碗米糕花34秒　客人抱怨速度超慢

1.媒體來源: TVBS新聞 2.記者署名: 記者 宋珮文 / 攝影 顧守昌 徐克誠 報導 3.完整新聞標題: 盛裝一碗米糕花34秒　客人抱怨速度超慢 4.完整新聞內文: 台南一間知名米糕，客人抱怨要排隊等好久，於是直接手機拍下，店家盛裝一碗米糕，用 小杓子挖一些，碗裡搓一搓壓平，裝一碗米糕要花30秒時間，對此，店家澄清，米糕濕潤 黏稠，小杓小杓的盛是希望每碗份量平均一點。 買隊等米糕，店家一手拿碗，一手拿杓，挖了一些放進碗裡，搓搓推整推平，再挖一些， 同樣動作反覆做了7次，終於一碗米糕端上桌。 客人因為等太久，拍影片實際計算一下， 業者添一碗米糕要花34秒，當時，店外就像照片這樣大排長龍，客人抱怨店家動作太慢。 顧客說七月光顧一次，也是等好久，盛裝一碗米糕要18到20秒，時隔三個月，現場四五 十組客人在等待，店家動作再進化，裝一碗要等上三十秒，店家發文澄清，只有一個人盛 ，米糕濕潤、黏稠，小杓小杓的盛是希望份量平均，吃起來剛剛好。 業者 (2018.2.19資料畫面)：「希望大家都可以買到限購的。」 位於台南的知名米糕， 過去從攤車起家，每天限量80碗外帶，開賣排隊秒殺，換到實體店面一樣大排長龍，年輕 老闆不疾不徐盛裝，發揮飢餓行銷手法，另外還有行動餐車。 業者：「麵包這個要冰。」 五點一到，慕名而來的消費者聚集在餐車旁，全衝著外酥內 軟的烤奶油餐包，還有滿滿料的濃湯，老闆不定點不定時，每天中午公告銷售時間地點， 好評價累積不少追車族。 消費者：「每天中午的時候會公布他在哪裡。」 餐包業者：「(賣完大概賣多久)二個小 時差不多吧。」 年輕人創業採限量限時策略，放慢速度營造排隊人潮不間斷，吃不到、等愈久愈吸引消費 者。 5.完整新聞連結 (或短網址): https://news.tvbs.com.tw/life/1407834 6.備註: YouTube-盛裝一碗米糕花34秒 客人抱怨速度超慢 https://www.youtube.com/watch?v=8I0x4pEBXS0&feature=emb_title -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.66.223 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603888776.A.14B.html