[新聞] 美豬效應 強制用國產肉 學校午餐恐漲

美豬效應 強制用國產肉 學校午餐恐漲 2020-09-11 00:55 聯合報 / 記者彭宣雅、吳姿賢、潘乃欣／台北報導 教育部要求學校營養午餐必須使用國產豬，不過餐盒業者認為成本會拉高，價格調整是必 然的。圖／聯合報系資料照片 教育部要求學校營養午餐必須使用國產豬，不過餐盒業者認為成本會拉高，價格調整是必 然的。圖／聯合報系資料照片 政府全面開放萊克多巴胺豬肉進口，多個縣市政府都宣示進口的萊劑豬肉不會進入學校午 餐中；但餐盒業者直言，若強制要求學校午餐所使用的生鮮及調製肉品全都要是國產的， 以現階段的學校午餐費用來說「一定做不到」，「價格調整是必然的」。 中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，這幾年政府要求學校午餐 要三章一Ｑ、非基改，現在又要求全數採用國產肉，業者投入的成本與設備多，若不漲價 難以承擔。陳明信說，採用國產ＣＡＳ優良肉品，相對風險較低，對餐盒業者有保障，但 現階段中央鼓勵學校午餐採用三章一Ｑ，每人每餐補助三點五元，若不論生鮮、調理的豬 肉、雞肉都要採用ＣＡＳ優良肉品，政府若無法讓使用者付費，讓學校午餐漲價，這獎勵 的三點五元，至少要提高到六、七元才足以支應。 台北市餐盒公會安全委員會主委高嘉鴻表示，學校午餐肉品要求採用國產肉品，生鮮部分 沒有問題，但現階段產地標示並不明確，也造成餐盒業者的困擾，因為只要廠商說「我使 用國產肉」，餐盒業者也無從稽查。 高嘉鴻說，政府應源頭把關，或採用正面表列方式，讓團膳業者可去政府認證的廠商購買 ，由政府承擔責任，先確保安全無虞，再來談價格部分，以現階段政府獎勵金每人每餐三 點五元來說，若要全面使用國產肉，至少要再增加一至一點五元。 政府明年元月起全面開放萊克多巴胺豬肉進口，教育部要求學校營養午餐必須使用國產豬 。圖／聯合報系資料照片 政府明年元月起全面開放萊克多巴胺豬肉進口，教育部要求學校營養午餐必須使用國產豬 。圖／聯合報系資料照片 農委會主委陳吉仲表示，對於使用國產豬肉產生的價差，正研擬合適的補助水準。農糧署 副署長莊老達說，在國產豬肉價格不變情況下，現階段三點五元獎勵金是可以應付的，需 要看後續國內的豬價有沒有波動，再來評估是否獎勵金需要調整。 此外，陳明信指出，因應萊劑豬明年進口，已有學校超前部署，要求團膳業者必須簽使用 國產肉品聲明或切結書，夾在中間的團膳業者，只好向上游供應食材的廠商要求切結，才 能提供給學校，但無法保證廠商全使用國產肉品。 陳明信表示，公會私下探詢供貨廠商，請廠商提供使用國產肉品切結書，約有八、九成廠 商提供切結，一成廠商無法提供，代表加工肉品不必然全是國產。若加工調理的肉品，如 肉排等，也要求採用國產肉，推估成本將增加兩成；有些學校反應較過度，要求連加工的 豬肉、雞肉都要採用國產ＣＡＳ優良肉品，成本將會更高。 食 安 比 中 國 還 差? 餵 國 民 吃 毒 ? 好 東 西 大 家 還 會 禁? https://udn.com/news/story/9750/4851543 聯合新聞網 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.39.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1599833599.A.7E8.html