[分享] 中式、西式10間喜餅試吃心得分享(總整理)

部落格圖文版：https://mytaiwanpower.com/wedding-all/ 喜餅是我在婚禮準備過程中最在意的一個部分，其他環節我都覺得還好（吃貨本性），因 此在婚禮前認真的試吃了一波中西式喜餅，各品牌喜餅試吃的心得文也已經緩慢的貼在部 落格，這篇做個總整理，順便補上一些漏網之魚。 先說結論，我的喜餅最後分成兩批名單： ■ 我的朋友：送中西式合併的喜餅（月之戀人+北港日香珍一斤大餅） ■ 親戚：送北港日香珍三斤喜餅禮盒 為什麼會這樣呢？因為我老爸跟我本人同樣重視喜餅，但價值觀差距甚遠，所以最後我朋 友送我選的，而親戚們都送我爸選的。 分享各家心得之前，先說一下喜餅試吃方式，現在喜餅試吃基本上就是兩種方式： 1. 付試吃費、到店試吃 2. 買完整禮盒or部分品項回家試吃 以上兩種方式，如果預算尚可，我建議選擇第2種，尤其是完整禮盒試吃，因為到店試吃 ，店員都會擺盤擺超美，用華麗的盤子、燈光超專業，但是實際上買整盒回家吃，會發現 跟現場感覺有差異。喜餅送到親朋好友家，不會如現場試吃那樣厲害，完整禮盒試吃可以 真實感受到大家收到禮盒的感覺，好像比較實際~而且，有時自己喜歡的喜餅已經準備要 下訂，回家後跟爸媽說，可能會被打槍...買整個禮盒回去給他們也吃吃看比較有說服力 ，不過不是每一家都有這種方式，可以問問看店員。 西式喜餅 ■ 月之戀人 準備婚禮期間試吃超多家喜餅，最後西式喜餅毫無懸念選擇月之戀人。會選擇這家是因為 相比於其他品牌的西式喜餅，月之戀人蛋糕類的品項較多，看起來、吃起來都比較不空虛 ，而且濕潤順口的蛋糕口感讓我太驚艷。檸檬蛋糕最推薦，一吃我就愛上他們家蛋糕的口 感。其他像是白蘭地葡萄、抹茶甜甜圈也超級無敵好吃。餅乾類大推楓林晨曦、金沙夏威 夷。另外，月之戀人的包裝頗華麗，但又有一點可愛感，很打中我的心~每個禮盒都價位 會隨著新人挑的品項而有不同，價位大概落在700-800之間，800多是比較華麗的，看起來 真的很澎湃、很有面子，數量多、早下訂也有優惠。 ■ 波波諾諾 BOBONONO 波波諾諾的禮盒因為採取簡單的包裝，和許多喜餅相比，沒有給人一種大氣澎湃的感覺， 不過有種清新自然的品牌氛圍，對於小清新族群來說我認為是很好的選擇。他們家刻意捨 棄華麗過度包裝的外表，而將心思放在對食物口味的研究上。選擇這樣的喜餅禮盒送人， 也可以展現新人對於簡約、環保、在地食材的重視，在送禮的同時，也是一種態度的呈現 。我喜歡「包種茶梅磅蛋糕」茶味和酸梅味會讓磅蛋糕有種清爽的解膩感。「檸檬鳳梨磅 蛋糕」也很不錯。還有一些傳統的口味，像是香蔥米餅，一吃下去就讓我想起我爸…我沒 有很喜歡這口味，但我覺得這口味是整組喜餅的亮點，讓喜餅禮盒充滿在地台灣味。個人 覺得年輕人應該比較不會喜歡這味，但或許有些長輩會喜歡(?)。雖然我最後沒有選擇這 個作為西式喜餅，因為真的有點太樸素，但私心還滿喜歡這家的~ ■ OOH LA LOVE OOH LA LOVE 最讓我印象深刻的是他們的禮盒，紅色款非常喜氣，沒有很多圖案，盒面上 亮面的金色不同角度有各種反光，看起來非常有質感！內容物喜餅每個吃起來很精緻，對 我來說有點甜，而且有一種說不出的他們家特殊的味道，不知道是加什麼或是哪個原料和 別人不同，不過那個特殊風味我沒有很愛，所以這家的喜餅個人覺得雖有質感但整體沒有 令我心動。 ■ Chochoco Wedding Chochoco Wedding 讓我印象最深的是很甜，試吃的時候有給喝膠囊咖啡，膠囊咖啡很好 喝，放久了也不會很苦，不過因為很甜，喝完一杯還沒吃完，只好又喝很多茶，螞蟻人可 能會很喜歡。客觀來說 ，chochoco wedding 的喜餅算是滿有自家特色。有些喜餅試吃過 就完全忘記自己到底吃了什麼，他們家的喜餅吃了之後是會留下印象的，尤其是巧克力豆 令人驚豔。就是那種一吃就會覺得：巧克力豆應該就是這家的獨家口味了吧！後來發現這 巧克力豆好像有單獨在賣。此外，chochoco wedding 也有一些創新口味的嘗試（馬卡龍 ），或是比較一般傳統口味創新的喜餅都可以吃到。價格看單價較高一點，但大量訂購、 現場下訂等等配合多種優惠，我覺得價格應該還是可以接受。整體來說，有一種浪漫悠閒 的風格。 ■ 天鵝脖子街 天鵝脖子街的喜餅超澎湃，CP值超高，感覺用料各方面很扎實，方形禮盒還兩層，好像很 不怕人吃，很厲害。試吃禮盒也很大方，服務態度很棒。我記得這家是我們比較晚才試吃 到的一家，當時它們店面好像正在搬家還是重新裝潢之類的，進去試吃時感覺有點像倉庫 ，而且快關店，但是服務人員還是態度超級好，讓我對他們留下很好的印象。整體來說， 這家的喜餅給我感覺不是走精緻浪漫路線，比較澎湃可愛、用料實在，我覺得長輩們應該 也會喜歡。 ■ 台中Babyface 準備婚禮時出差到台中，找到這家網路評價很高的店(4.9/1,397 Google reviews)，因為 出差時間比較趕，我是直接買一盒禮盒回家試吃，額外也買了大家給予好評的磅蛋糕。這 家給我的印象是服務人員態度很好，禮盒非常精緻，包裝很漂亮，但是他家的喜餅我覺得 有點普通。大家比較推薦的磅蛋糕作為彌月用的送禮確實比較厲害，喜餅的口味實在是無 法引起我的共鳴，印象中有一款餅乾上面放了水果片，水果片拿起來底下餅乾還滿乾的， 而且一顆一顆很不方便吃。必須老實說，這家雖不難吃，但4.9顆星的評價也太高了吧~要 推的話可能彌月禮比較適合。 ---- 中式喜餅 ■ 北港日香珍 北港喜餅最有名的是大概是「日興堂」(?)，我爸媽本來也要買「日興堂」，殊不知他們 在北港吃一輪，覺得日興堂的餅油又甜，吃沒幾口就超膩，加上日興堂服務人員好像對他 們態度很差，所以最後我們選擇的是日香珍。不得不說北港大餅真的名不虛傳，餅很厚、 料很飽滿沒在開玩笑，好吃，又很便宜，完全符合我爸媽的胃口。日香珍我最喜歡的兩種 口味是麻糬Ｑ餅、芝麻蛋黃，這兩個都非常好吃，鹹甜鹹甜的。北港大餅各家的口味在菜 單上寫得都差不多，但實際上每家店的做法、用料、比例還是有些不同。像是麻糬Ｑ餅， 有些有放鹹蛋黃、有些沒有，蛋黃的用量和餡料鋪平的方式會有差異影響口感，有機會的 話真的走一趟試吃比較容易挑到自己喜歡的味道，基本上都是在水準之上，畢竟競爭激烈 。北港大餅一送出，收到很多親朋好友迴響都說非常好吃。北港大餅不是我中式喜餅的首 選，但不得不承認我爸挑的很好，確實是我目前吃過最好吃的傳統中式大餅，而且便宜CP 值高，也幫我們節省了一點開支。不過日香珍的禮盒真的超級俗的啦哈哈哈，完全沒有美 感可言根本是在搞笑，我是以很幽默的角度接受他們的禮盒設計，我爸還是一樣他的論調 ，大餅重要是好吃，禮盒不重要。 ■ 奇華 雖然我的中式喜餅在我爸的脅迫下最後是訂北港日香珍，但我最中意的其實是奇華。奇華 一直給我一種實在又有質感的感覺、真材實料又低調。我最喜歡的是他們家內餡餡料很足 夠，外皮很薄很薄，做工感覺很厲害，不像有些大餅是外皮很厚而內餡少，會吃到很多澱 粉。而且，奇華餅皮的花紋製作非常精細，至少我們在店內看到的餅花紋都有維持品質。 在我看過和試吃過的中式喜餅中，奇華餅皮紋路是我覺得控制的最好的，龍紋、鳳紋、或 是字體都比較正、形狀漂亮不會歪來歪去。雖然依照我爸的話說，「東西都是要吃進肚子 ，管那個壓紋幹什麼?!」但我就是覺得奇華整體從餡料到餅皮都很細緻優雅。不過口味上 來說，奇華餅的味道確實跟一般吃到的中式喜餅有點不同，我爸說那就是港式口味他不喜 歡，就連奇華的西式喜餅口味也是一種傳統的風味。他們的西餅我不是很喜歡，而且沒有 分開包裝，送禮感覺對方需要吃很快才不會受潮，所以我完全沒考慮，而大餅我拗不過我 爸，於是沒有訂奇華是我婚禮最大的遺憾~至於奇華的禮盒包裝一點都不華麗，不過我還 是很喜歡，配上他家的大餅，有種低調精緻的感覺。 ■ 舊振南 舊振南大名鼎鼎，我先生說他之前經過舊振南店面的時候，都會覺得這家看起來很棒，以 後結婚訂這家一定很有面子，所以說這也是我們必試吃的其中一家，除了大餅之外還加錢 試吃了花伴禮盒。先來說說花伴禮盒，每一顆的造型都非常可愛，試吃時服務人員泡了一 壺解膩的花草茶，茶同樣是喜餅裡面會附的。花伴禮盒裡面我比較喜歡香蘭的口味，覺得 很特殊，但我先生不喜歡。花伴禮盒中會有12個喜餅+一份花茶。試吃時會吃到6個。試吃 完我覺得花伴禮盒的定位是「創意中式喜餅」，造型和口味都精緻到很像在吃西式喜餅的 感覺。不過比起花伴禮盒，我還是比較喜歡他們的大餅。尤其是香蘭和杏香口味有讓我驚 豔。香蘭雖然在花伴禮盒裡面也有，但是味道和口感其實還是有些差異(很多中式喜餅就 算口味一樣，但斤數大小不同吃起來會有差)。舊振南的杏香口味我真的是太驚艷了，真 的非常非常好吃，推薦!但舊振南真的太精品喜餅了，我爸那老派觀念一直覺得很不ok， 我表姐那陣子結婚送舊振南，我爸一直說太貴很不划算，無論我怎麼跟他解釋商品定位他 都不能接受，最後我反正也沒有要訂舊振南就懶得跟他多說了～ ■ 苗栗江記永安喜餅 準備婚禮時剛好吃到苗栗江記永安喜餅，身邊認識幾個苗栗人都是訂這家的喜餅，不知道 是因為方便還是對苗栗特別有認同感，在送餅的時候都會提到這家喜餅在苗栗很有名。我 吃了之後覺得還OK，但還是沒有北港喜餅厲害~ 最後，我想說的是在台灣能在這麼近的距離間就吃到這麼多的味道、有這麼多喜餅多元的 選擇是一件幸福的事情。 挑喜餅要考慮口味、包裝、價格、長輩意願等等實在很麻煩，何況口味、美感這種東西這 麼主觀，很難盡如人願，不過準備婚禮就是降～大家開心永遠是最重要的事。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.4.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1649847421.A.641.html