※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
[分享] 台中萊特薇庭
大家好,我們是今年在萊特結婚的新人,
原本想說最後也是順利舉辦,但看到這兩天的新聞,
覺得還是中肯的把當初發生的客觀事實給版上未來的新人
-----------------------------------------------------------------
一、請記得一定要要求提前試菜:
對於新人最重要的就是「時間」,只要時間被拖到最後,新人就喪失談判籌碼。
二、請記得一定要保留跟業務的所有對話:
接待的業務跟最後分配到的婚企是不同人,A承諾的B不一定能達成或無縫接軌,
出事的時候,單位互踢皮球,累的就是新人。
三、千萬不要抱持著「喜事」和和氣氣:
在溝通的過程中,很容易就被他們用這種喜事和氣的方式給搓湯圓。
四、凡事還是要靠自己:
不管是流程還是對婚禮期待什麼內容,真的還是要靠自己。
婚顧、婚企真的就只是輔助而已啦
-----------------------------------------------------------------
事情發生:
當天一開始跟業務A談得非常愉快,也表示對於餐點的表現有點擔心,
業務也表示確實他們過去在主廚上是有下過功夫,也有新增菜色跟不同菜單,
請我們放心,所以去年四五月的時候,看完沒多久,我們就下定囉 (21,999/桌)
但是下定後,我們一直希望可以提前試菜,卻一直被業務用各種理由推辭,
譬如:我們廚師可能會調整、菜單可能會調整,要不要等接近點再安排?
一直到婚前大概接近前一個月才有空安排試菜,
試菜當天就是用21,999的菜色再額外加上我們單點的一樣肉
(讓每個賓客都可以吃得很開心,等於一桌加上10%幾乎是25,000一桌)
小菜很好吃,一開場真的讓人期待,後面就開始慘不忍睹,尤其主要的菜:
1.龍蝦:很鹹死鹹,無法吞嚥,然後裡面附上寬東粉,桌子繞了半圈就都沒了...
2.雞湯:雞歸雞 湯歸湯(完全沒有雞的感覺)...
3.佛跳牆:一甕幫我們分一碗一碗,結果芋頭就佔了2/3碗就算了,
香菇不是每一碗都有,那請問你一甕分碗的意義為何?裡面幾乎沒有料。
剩下後面:泛黃的粽子或其他炒的蔬菜、手工蛋糕...整個根本就是沒有2萬多的價值
https://i.imgur.com/NVnO69Z.jpg
剩下的菜照(龍蝦、佛跳牆、鮑魚沙拉、前菜都已收走)
兩家人根本都沒有吃,難吃到連打包的意願都沒有(兩家人都沒人要包XD)
氣氛糟到極點,兩位新人罰站跟兩邊家人道歉,
這時候經典的來了:
萊特的桌邊負責的主管B 詢問後主廚回覆:
1 針對死鹹的部分,是因為我們使用厲害的海水龍蝦所以比較鹹,如果你們願意的話,
我幫妳們換成便宜的波士頓龍蝦味道會淡點(!? )
2. 菜一定都是主廚替我們料理的,只是今天無法出來跟我們一起討論 ~!(why)
結果後來雙方談判的時候,主管才承認其實不是主廚幫我們下廚,當天是二廚。
(管你是幾廚,都不是理由啦)
總結:
跟他們真的就是不用太客氣,千萬不要隨隨便便就被他們的業務或現場的話數給騙過去。
老婆說去萊特辦婚禮 不是美哭也不是感動哭 是被他們氣哭XD
不愉快的過程包括:
一開始硬凹菜色沒問題、堅持第二次試菜要再自費兩萬多、
不能退訂,依照合約還要賠錢...真的就是讓人覺得不開心,
甚至在談判溝通的過程中,業務A還跟老婆回覆:「如果大家試了不喜歡就要再試,公司
也會有很大的問題。」
但我們只想再試一次更換過菜,而非全部一整桌,(覺得可以的菜不用試),說真的試菜
就是彩排了,可以好好做給我們吃啊!溝通過程講的我們像奧客一樣。
最後一個月內還跑去找其他場地準備更換QQ
那時候真的覺得對老婆很虧歉,無法讓她開心的結婚。
後來經過兩邊長輩出面溝通,萊特確實有妥善處理:
1.更換回專案並調整菜色。
2.第二次試菜,僅針對我們調整的菜做試菜,就不額外收費。
3.婚宴當天出菜也都不錯,至少最後有扳回一成,這點是必須替萊特講一下話。
4.婚企C蠻nice的,也蠻謝謝他幫忙不少事情。
謹此分享,未來的新人切記注意試菜還有保留資料的重要性。
關於試菜 是下訂後有八折
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.67.32 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1597245242.A.0D0.html
111 則留言
kissone 作者的近期文章
[問題] 大家這六年薪資
小弟不才這幾年變化如下: 年資6年 外商法務 沒有牌 2024 年薪290(升遷) 2023 年薪210 (加薪) 2022 年薪200 (跳槽) 2021 年薪110 (加薪) 2020 年薪96 (加薪) 2019 年薪72 看起來跳對
[問卦] 超哥這次社會地位有提升嗎?
聽說進去待過或開槍,地位都會升好幾階 這次超哥直接大馬路開幹,大概可以提升多少? 超哥是網紅生意人,不在意這方面 只是單純討論社會事 有這方面的八卦嗎?
[問卦] Mos是不是不行了
小魯買不起麥當勞只能轉戰Mos 結果發現品項變好少 新口味都沒了 和牛堡也沒了 搞得忽然不知道要吃什麼 小魯印象中的Mos霸尬怎麼了 有沒有這方面的八卦
Re: [問卦] 超派人生:我莫名其妙,我躺著也中槍
不太懂超哥說椅子背後長眼睛的部分 這不等於間接再說椅子應該早知道會發生什麼事 那不就是再說 這行為早就不是第一次 所以椅子不管因為什麼原因早知 說來是去還是超哥扣分啊 有人知道超哥到底想表達什麼? 啊沒差 反正都是加盟店的錯
推
→
→
推
→
推
推
→
→
→
→
→
→
推
推
→
推
推
推
→
推
推
推
推
→
推
→
推
→
推
推
推
推
推
→
→
推
推
→
→
→
推
推
→
→
→
→