[討論] 來幫速食店卸妝吧！廣告v.s.真實的漢堡筆記

「曾幾何時我們吃個漢堡前也要詳閱公開說明書了」 (更新至2020.03) https://i.imgur.com/chk1uzn.jpg 2018年2月24日我帶著雀躍的心情要前往新加坡，恰好經過桃園機場第一航廈的漢堡王 ，買了當時主打的「勁濃安格斯牛肉堡」，打開包裝後才發現，原來要用心才能看見 裡頭的洋蔥圈跟培根，當下似乎得到了一個道理，「曾幾何時我們吃個漢堡前也要詳 閱公開說明書了」。 其實當下的感覺是蠻感慨的，以前跟朋友還蠻常去學校的漢堡王，那時飲料還是用 Fountain Drink，憑學生證華堡還能買一送一，那種賺到的感覺是很開心的回憶。然 而這次這麼大的反差，不禁令人好奇，到底是長期以來速食店都上濃妝修大圖，於是 我們都無意識地見怪不怪，抑或這只是機場店的個案而已。只是內心總希望這世界可 以再多點真誠，至少買個漢堡也別附贈一份失落感呀。 因此這裡會慢慢紀錄身邊的速食，即便我早已不太常買速食店(既怕胖也被傷太多次 心...)，但還是希望保留每次購買的那份心情，至於這到底是滿足感還是失落感，就 端看各位速食業者大大們的品質控管了！: ) 網頁圖文版： https://juujon.pixnet.net/blog/post/228880886 --- 紀錄的精神大致如下： ＊ 比較的項目會以主餐類為主。 ＊ 比較時會同時放上行銷ＤＭ或菜單上的圖片與個人實際購買後取得的實品照片。 ＊ 此篇不會針對產品口味作評論，只是單純紀錄是否有過度化濃妝與修大圖而已。 ＊ 排序是依照用餐的日期降冪排序。 ＊ 為了避免店員匆促包裝與個人買回去的運送過程中擠壓到，這類影響外觀的因素 ，所以會盡量善意地排好看一點。 ＊ 我在此鄭重地表示，本人絕對不具有任何特定立場，只誠摯地希望這個社會可以 更誠實一點，畢竟我也只是想吃個漢堡啊。 那麼我們就開始嘍！(木下祐香式舉手) --- https://i.imgur.com/xPvOVyX.jpg 麥當勞—大麥克 2020.03 於台北市大安區 整體來說蠻像的。 算是市面上少數廣告與實品幾無差異的品項，不論麵包、起司、肉排、黃瓜、生菜 跟醬汁都十分相近，頂多只有肉排略乾了點沒那麼有肉汁，但大麥克無疑是最接近 其銷售意象的代表之一。 - https://i.imgur.com/28zL8bB.jpg 摩斯漢堡—薑燒珍珠堡 2020.03 於台北市大安區 整體來說蠻像的。 其實剛打開包裝時還蠻走鐘的，生菜與燒肉幾乎癱在米板外頭，不過稍稍整理過後 ，不論燒肉色澤或米板的醬烤痕跡都跟圖片上蠻相近的。不過圖片上的肉量似乎更 飽滿更多層才是。 - https://i.imgur.com/jx1bmGZ.jpg 麥當勞—勁辣雞腿堡 2020.03 於台北市大安區 整體來說還算接近。 屏除因外帶而水氣吸收導致的麵包皺褶，生菜是以切碎的生菜絲這點有蠻大的出入 ，且雞塊的脆皮似乎不如圖片那般橘紅扎脆，但整體以成分與量體的比例來說還算 是接近。 - https://i.imgur.com/GnPrR7L.jpg 麥當勞—麥香魚 2020.03 於台北市大安區 整體來說蠻像的。 麥香魚算是漢堡皮最為接近的品項，外皮飽滿且不帶一絲皺摺，且麥香魚炸出來的 效果也跟圖片相近，即便起司被錯置在下方，但整體來說是很相像的。小小美中不 足是這天的魚塊是長方形的且比麵包略小，還有塔塔醬應該要多一些。 - https://i.imgur.com/tiPymWw.jpg 肯德基—咔啦雞腿堡 2020.03 於台北市大安區 整體來說差蠻多的。 包裝時有過度擠壓的問題，雞腿排也是比麵包要小，生菜是破碎的幾片組成，大概 只有炸雞腿塊的麵衣酥脆感還有些相似就是。 - https://i.imgur.com/dMKUPD7.jpg 肯德基—花生熔岩咔啦雞腿堡 2020.03 於台北市大安區 整體來說差蠻多的。 首先問題點應該是本體過高的情況下又被包裝過度擠壓，即便我是當場享用也依然 變形，再來是雞腿排比麵包還要小，生菜也是破碎的幾片組成，薯餅也並不如畫面 上的圓塊與厚度，花生醬也沒有顆粒狀地留下來，可能只有嫩蛋是比較接近的。 - https://i.imgur.com/Rzi3DIV.jpg 摩斯漢堡—藜麥海洋珍珠堡 2020.02 於台北市大安區 整體來說還算接近。 藜麥米板幾乎是完全符合圖片的成像，且裡頭的組成也確實就是帶有醬汁的日式天 婦羅，不過不知道該說是實物炸得略為焦黑，還是該說圖片上明亮到太過不自然， 這色澤上過於搶眼的對比確實是有些出入。 - https://i.imgur.com/RDuVZyq.jpg 漢堡王—華堡 2020.02 於台北市大安區 整體來說還算接近。 老實說，這已經是我盡量把材料都重新排得漂亮的結果了。 剛打開包裝時番茄整個掉在外頭，且所有的配料都偏少且躲在麵包下，乍看還以為 啥料都沒包，並不像圖片上那般豐盛且挺實。不過平心而論還是該有的料都有，且 漢堡肉燒烤過的色澤跟圖片上還算接近就是了。 - https://i.imgur.com/AzVaFB2.jpg 小勇士德州炸雞—腿排堡 2020.02 於台北市大安區 整體來說還算接近。 其實算完整地呈現麵包、生菜、腿排跟美乃滋，即便排放順序有些出入也無傷大雅 ，不過麵包並不像圖片上那般酥挺的形象，芝麻的量也是相去甚遠，炸腿排的話實 體比較寬扁，但圖片上卻是像小丑漢堡那種厚塊的類型，有些許的出入。 - https://i.imgur.com/ZYyaZ0Z.jpg 淘客漢堡—雙層東岸牛肉起司堡 2020.02 於台北市中正區 整體來說還算接近。 主成份的漢堡肉、生菜、洋蔥、番茄、起司和肉醬都還是能看到，不過明顯可以感 受到漢堡被包裝紙封裝後，加上肉醬四溢的情形，以至於結構有些被壓迫到而有些 狼狽，主因應該還是麵包被弄得溼軟，且切線也稍稍偏高了一點，再把生菜鋪好後 應該就能跟圖片上相同。 - https://i.imgur.com/KspfN7y.jpg 漢堡王—美式花生雙層脆雞堡 2020.02 於台北市大安區 整體來說還算接近。 還是能夠看得出主軸是雙層雞肉餅跟培根，只是配色反差明顯的生菜、花生醬跟培 根都沒有到圖片上該有的量，另外雞肉餅也比漢堡包與起司要來得小，進而顯得起 司的佔比較高。 - https://i.imgur.com/5sJac9L.jpg 漢堡王—ＢＫ經典脆雞堡 2020.02 於台北市大安區 整體來說差蠻多的。 主要是圖片上生菜跟美乃滋在實品上都看不太到，顯得看起來就是單調的三明治， 而且生菜並不如圖片上翠綠，可能是品種不同。 - https://i.imgur.com/QsrusjV.jpg 麥當勞—金迎招財薯來堡(雞) 2020.01 於宜蘭縣宜蘭市 整體來說還算接近。 其實第一眼看起來有一點點失望，可能悶在袋子裡且包裝不是盒裝的，薯餅不像圖 片上是乾爽的，雞排的黑椒醬汁也稍嫌過多讓整個麵包皺巴巴，但說實話該有的材 料都有，就是醬汁太多讓整體看起來濕了點。 - https://i.imgur.com/5zpH6bM.jpg 麥當勞—培根無敵豬肉滿福堡加蛋 2020.01 於台北市大安區 整體來說蠻像的。 只是可能店員比較趕著出餐，因此買回家打開包裝發現其實肉排跟蛋都放歪了，整 體看起來稍微扁了些，培根也折來折去塞在裡頭，不過重新排過後就還原度蠻高的 。 真要過分挑惕的話，就是培根在圖片上看起來比較脆，且肉排的顏色也普遍偏黃這 樣。 - https://i.imgur.com/sMWHZTk.jpg 麥當勞—豬肉滿福堡加蛋 2018.09 於台北市中正區 整體來說蠻像的。 一打開包裝就直挺挺的，還原度很高。 - https://i.imgur.com/Cw1uTeS.jpg 漢堡王—勁濃安格斯牛肉堡 2018.08 於台北市大安區 整體來說差蠻多的。 跟2018.02一樣的問題，圖片上的培根與脆洋蔥幾乎看不太到，而實際打開後發現量 大概就是這些而已，不過這次的漢堡肉就比上次更有火烤的焦脆感。 - https://i.imgur.com/iPLV8tq.jpg 樂檸漢堡—培蘑大俠牛(雙層) 2018.07 於台北市中正區 整體來說蠻像的。 我因為有加價多一層漢堡肉，所以看起來較高聳一些，不過就培根、生菜與起司肉 排來說，這應該是目前最接近菜單圖片的速食業者了。 - https://i.imgur.com/sZHv5ru.jpg 麥當勞—雙層四盎司牛肉堡 2018.07 於台北市中正區 整體來說還算接近。 正因為配料簡單的緣故，所以番茄醬、洋蔥跟酸黃瓜的擺法越潦草就會看起來越不 討喜，不過至少最主打的四盎司肉排有給到位這樣。 - https://i.imgur.com/9bUziiu.jpg 摩斯漢堡—輕檸雙牛堡 2018.07 於台北市萬華區 整體來說蠻像的。 由於沒有過度地擠壓包裝空間，所以打開包裝時不需要重新排過，就有蠻高的還原 度了，尤其生菜都很完整且鮮翠。 吹毛求疵一點就是肉排的溫度並沒有讓起司融化，此外圖片上的肉排看起來較大塊 且多汁。 - https://i.imgur.com/chk1uzn.jpg 漢堡王—勁濃安格斯牛肉堡 2018.02 於桃園市大園區 整體來說差蠻多的。 主要是圖片上與漢堡肉等量的培根與脆洋蔥都幾乎看不到影，不注意看還以為是單 純的牛肉漢堡，至於漢堡肉可能是因為烹煮塑形的關係，雖不如圖片上比麵包還要 寬大，但肉排厚度有比圖片厚實。 --- 小小做個總結一下。 ＊整體來說蠻像的： 麥當勞—大麥克 摩斯漢堡—薑燒珍珠堡 麥當勞—麥香魚 麥當勞—培根無敵豬肉滿福堡加蛋 麥當勞—豬肉滿福堡加蛋 樂檸漢堡—培蘑大俠牛(雙層) 摩斯漢堡—輕檸雙牛堡 ＊整體來說還算接近： 麥當勞—勁辣雞腿堡 摩斯漢堡—藜麥海洋珍珠堡 漢堡王—華堡 小勇士德州炸雞—腿排堡 淘客漢堡—雙層東岸牛肉起司堡 漢堡王—美式花生雙層脆雞堡 麥當勞—金迎招財薯來堡(雞) 麥當勞—雙層四盎司牛肉堡 ＊整體來說差蠻多的： 肯德基—咔啦雞腿堡 肯德基—花生熔岩咔啦雞腿堡 漢堡王—ＢＫ經典脆雞堡 漢堡王—勁濃安格斯牛肉堡 這裡其實就是一個筆記跟比較表的整理，以及一顆想要看到什麼就能買到什麼的心， 而且我們應該都能理解這不全然是員工作業上的問題，可能跟標準流程的制定有關， 或是真的照圖片去製作的話口味會變得不好吃，又或者是公司給的廣告形象本來就 不是以這個成品去拍攝的，等等的因素，對於消費者來說太過複雜了。 不過最終我們還是能夠相信，目前20款各家不同的品項中，至少有7款是以真面目 素顏跟我們見面的，也希望今後的各間速食業大大開發新菜單時，示意圖可以更自 然更直接地呈現在消費者面前。 :) -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.61.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1583662351.A.EAE.html