[食記] 欣葉館前店 我最愛的吃到飽

千元內吃到飽餐廳罕有的高水準握壽司／生魚片／手捲，也是我最愛的一間欣葉！ ————— 欣葉日本料理館前店店家資訊 地址：台北市中正區館前路12號6樓 電話：02 2371 3311 價位：平日晚餐、假日午晚餐920+10%元 YT影片實況： https://www.youtube.com/watch?v=YkM7URLju0I 詳細圖文食記： https://reurl.cc/zNA250 ————— 或許在很多人眼裡，欣葉日本料理跟 CP值沾不上邊，但對我來說卻是我最喜歡的吃到飽 餐廳，以千元的價格來說，是我們心目中的第一名！ 他們家的壽司、生魚片、烤物、炸物絕對屌打其他同等價位甚至更高高價位的吃到飽。 https://imgur.com/8Ayqu7r ⊙握壽司： 我自己是很喜歡吃握壽司，即使在吃到飽餐廳我也是會狂吃握壽司的人，欣葉的握壽司以 吃到飽來說是我的最愛，就我自己近期吃過的幾家而言，基本上可以說是甩了好幾條街。 不論是醋飯的調味比例，以及魚料跟舍利之間的比例搭配，甚至比許多日本料理店都還要 優秀了。 https://imgur.com/BaTJGAr https://imgur.com/6e03BpC ⊙生魚片： 生魚片當天平日晚餐吃總共有七種，分別是鯡魚、紅魽、鮪魚、旗魚、水針、鰹魚、鮭魚 。 除了鯡魚不愛所以沒吃之外，其他都吃過了，都是風味濃郁的鮮甜，不是那種水水爛爛的 爛貨。 https://imgur.com/VlxJJia https://imgur.com/UgXFAiS ⊙手捲 手捲有八種口味，都可以跟師傅說不要包飯，我自己就這樣吃了好幾捲鮭魚卵，超爽。 https://imgur.com/z1SH01i https://imgur.com/zcD7x1G https://imgur.com/3aVid8f ⊙烤物 烤雞翅必吃，以烤雞翅而言，應該很少有吃到飽餐廳能打得贏欣葉了。 其他烤香魚、下巴等等也是中上等級。 https://imgur.com/TsCpQ5v ⊙天婦羅 推薦炸蝦跟炸雞，炸蝦也是欣葉的招牌，就不多說。 炸雞好吃，有拉麵店炸雞的水準了，會爆汁的。 https://imgur.com/SJuml1a https://imgur.com/Y2m2IsW ⊙牛排 牛排我覺得算過關啦，至少我每次吃都是裡面粉紅色的切面，每一口都算嫩口，外表有一 點炭燒香味，我覺得就OK了。 大致上是一個中上的程度。 附帶一提，茶碗蒸很好吃 https://imgur.com/e9iBuLr ⊙海鮮冷盤 比較印象深刻是有蕎麥麵，雖然我幾乎沒吃過；另外比較少在吃到飽餐廳吃到好吃的淡菜 ，不過淡菜當天吃還蠻鮮的。 ⊙日式惣菜 館前店的特色是有日式惣菜，雖然說不到大吃，但有時候想懷念京都就會想吃個幾口，這 部分也是其他品牌看不太到的。 https://imgur.com/DLNQWEc ⊙甜點 大致上都是一個普通水準，比較到中上等級的大概是楚佛巧克力、古典巧克力跟紅豆湯， 這幾款是我覺得欣葉比較好吃的，其他款沒特別愛。 https://imgur.com/Q1mO7Li ⊙酒 有紅酒、白酒、梅酒、沙瓦跟台啤，雖然都是便宜的酒，但能讓你以餐佐這麼多種酒就是 爽。 （禁止酒駕、未滿十八歲請勿飲酒） ⊙其他 沒特別提到的就是普通，沒啥印象，或是基本上每次去都不會特地吃的。 結論： 欣葉日本料理餐點種類的確比其他餐廳來得少。但相對的，欣葉就他們的專業，在成本定 價的範圍內已經極力做到極致了。 欣葉能端出來的料理在口味品質上，我認為確實比其他品牌優秀許多，不是那種徒具其形 ，卻毫無其味的食材；也不是那種食之無味、棄之可惜的料理。 就握壽司、生魚片這些本行而言，無論外觀還是風味都遠勝同等價位餐廳，甚至是比他高 價位的餐廳。 剛好我就是喜歡吃這些東西，所以以千元吃到飽來說，我最愛欣葉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.106.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1660920269.A.DD4.html