Re: [抱怨] 台北-赤坂亭(很堅持的燒烤店)

我很驚訝噓原PO的人那麼多?! 為何吃東西還要被限制? 老闆每天辛苦去批貨又如何? 新鮮的魚一定得生吃，不能煮湯就對了? 試問噓文各位在海港買的現撈仔全都是吃生魚片嗎? 推測店家心態其實有兩種 一來可能是真的很不甘好料被糟蹋 但其實深層的目的是怕你吃太多 (一般而言熟的可以吃的比生的多) 有人推文說難道吃buffet的時候也拿去煮嗎? 針對此一問題我就不得不佩服喜來登等五星飯店了 以前我就有親眼看到廚師應客人要求， 拿整整2排切好的鮭魚生魚片到蒸籠去"清蒸" 眉頭也不動一下 個人在吃鮭魚生魚片時也會放到熱湯泡半熟 鮮甜的滋味更勝完全生食 話說日本人吃某些生魚片也未比完全生食 原因就是生魚片仍免不了寄生蟲的疑慮 說了這麼多這也是為何我比較常到飯店用餐 私人店家比較少的原因吧 一方面怕老闆被我吃垮 二方面還要被盯場、限時 吃了會不消化...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)