[心得] 端午節粽子評比

★物品名稱：南北肉粽/湖州粽/素粽 ☆賣家名稱：yahoo/momo/蝦皮 ★拍賣網址： 1.億長御坊 東坡福菜粽 https://bit.ly/45YgFdp 2.十八王公 劉家招牌肉粽 https://bit.ly/3P2adfq 3.黑橋牌冠軍粽 府城廟口粽 https://bit.ly/3Cj4x9h 4..南門市場立家肉粽 https://bit.ly/43MZEB6 5.六福 豐融家傳燒肉粽 https://bit.ly/3oT4fTw 6.新東陽 台式肉粽 https://bit.ly/42wv3qn 7.君悅臻選 豐味東坡肉粽 https://bit.ly/43KCxai 8.蔡萬興湖州粽 https://bit.ly/3ClAEVY 9.南園湖州粽 https://bit.ly/43OTqk7 10.老林記 招牌功夫素粽北部粽 https://bit.ly/3qtU209 ☆網誌心得：無 粽子真的太多派系口味，大家各有所好，沒有要戰南北粽，單純分享個人口感喜好 從單顆售價最便宜不到百元到最貴2百多的都有 1.億長御坊 東坡福菜粽： 平均單顆售價：78元 內容物：糯米、梅干菜、五花肉、鹹蛋黃 https://i.imgur.com/hW81GKg.jpg 最強的應該就是他們福菜粽，每年評比都在中上，喜歡吃梅干扣肉的會很愛 東坡肉很軟嫩，搭配梅乾菜很解膩，加上顆鹹蛋黃讓整體香氣很足 2.十八王公 劉家招牌肉粽： 平均單顆售價：146元 內容物：糯米、五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦 https://i.imgur.com/6OchQ9r.jpg 劉家評價也是一直很頂，招牌粽就是經典餡料，肉是五花吃起來油脂香氣很夠 香菇就算是宅配也還是很juicy，搭配櫻花蝦提味跟蛋黃，整體味道很經典又豐富，真的無 愧是老店 3.黑橋牌冠軍粽 府城廟口粽 平均單顆售價：98元 內容物：糯米、豬肉、鹹蛋黃、栗子、花生、香菇、蝦米 https://i.imgur.com/O5zyzAW.jpg 台南黑豬肉霸主，只能說用料真的很南部，超~滿，糯米吃起來很Q，豬肉是瘦肉，但吃起來 不會太乾，爆香過的餡料蒸過還是很香，幾乎每口都吃得到料 4.南門市場立家肉粽 北部粽 平均單顆售價：80元 內容物：糯米、豬肉、香菇、花生、鹹鴨蛋、蝦米 https://i.imgur.com/IiOUnSj.jpg 南門市場老店，比南部粽小顆一點，不過餡料一樣很滿，豬肉是五花肥瘦適中，咀嚼除了可 以咬到肥瘦肉外，肥肉的油脂沾到糯米超香，半顆蛋黃吃起來不會太膩，整體口感很好，而 且他是粒粒分明那種，不會過黏 5.六福 豐融家傳燒肉粽 平均單顆售價：256元 內容物：糯米、豬肉、栗子、鴨蛋黃、花菇、花生、干貝 https://i.imgur.com/b6fXPK0.jpg 這應該算高級版海陸肉粽，黑毛豬滿滿膠質，吃起來也不會過柴，搭配干貝的鮮味有點意外 搭，比較特別的是他有用滷汁煨過，所以糯米咬起來很香，不過比起來稍黏，但還算可以接 受，因為餡料多所以吃起來口感也很豐富 6.新東陽 台式肉粽 北部粽 平均單顆售價：109元 內容物：糯米、豬肉、鹹蛋黃、香菇、乾蝦仁 https://i.imgur.com/01Jk4RR.jpg 肉鬆很強代表XDD原本很期待推出肉鬆肉粽~吃起來是滿經典的北部粽味道，豬肉也是肥瘦適 中，蝦米跟香菇味很濃，米粒也是屬於分明的那種 7.君悅臻選 豐味東坡肉粽 平均單顆售價：175元 內容物：糯米、豬五花肉、蛋黃、香菇、栗子、花生 https://i.imgur.com/XnlJf7i.jpg 君悅這個要算是旗艦版了，用的東坡肉太頂了，咬下去油花炸開直接巴在米上，真的超香， 肉又很軟嫩不會過肥，栗子的甜味有平衡到吃到後面的膩感，因為有加紹興，所以吃起來還 有多一個淡淡酒香，算是滿推的，不過價格就....... 8.蔡萬興湖州粽 鮮肉粽 平均單顆售價：160元 內容物：五花肉、糯米 https://i.imgur.com/X7Pdfr4.jpg 這幾年也加入戰場的湖州粽，這家名氣滿大的，而且網購幾乎都買不到了QQ 簡單的餡料卻 可以吃出很香的口感，主要因為他們糯米有特別淹過醬汁，所以即便配料簡單，但吃起來還 是不輸一般肉粽，而且五花肉有挑過，所以不會過於油膩 9.南園湖州粽 鮮肉蛋黃粽 平均單顆售價：90元 內容物：糯米、梅花肉、蛋黃 https://i.imgur.com/esypUNm.jpg 另一家也是有名的，一樣餡料很簡單，不過內餡是整條醃過的梅花肉，咬起來很扎實，入口 即化，周邊的糯米也都會巴到醃醬，整體口感吃起來很香，不過肥肉比例多，所以油脂偏多 ，店家超可愛蝦皮還備註抽成高建議來店購買XD 10.老林記 招牌功夫素粽 北部粽 平均單顆售價：103元 內容物: 糯米、花生、蓮子、香菇、素蠔油 https://i.imgur.com/KlvRhox.jpg 最後分享我個人很愛的素粽，有時候葷的吃膩了就會吃素粽，跟一般素粽餡料差不多，因為 有加素蠔油，雖然是素的但香氣很夠，米粒是分明那種，不會太黏，另外我發現素粽吃得到 粽葉蒸過的香氣比較明顯一點~加推個郭家菜粽也很好吃，配料簡單撒上花生粉跟香菜就很 香了，而且南部花生都會給爆炸多~~ 因為個人不愛吃甜的喜歡傳統粽子，所以甜粽、鹼粽、豆沙粽這些就沒有分享了~ 以上是我自己吃下來的心得，食物很主觀，大家參考就好~~也歡迎大家分享不錯吃的粽子 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.213.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1686299585.A.1FA.html