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[問題] 關於鈦砧板

時間
最新2023-12-09 21:34:00
留言84則留言,36人參與討論
推噓30 ( 31152 )
幾個問題想請教: 1、爬文看到鈦砧板有被推薦的牌子是鈦安 在網購平台有看到另一個牌子鈦豐 不曉得有沒有板友使用過好不好用? 或是有推薦的其他牌子嗎? 2、請問幾乎沒有剁肉 但切一些比較硬的食材 例如南瓜、玉米… 用鈦砧板是ok的嗎? 3、鈦砧板會傷刀嗎? 4、另外請問小麥秸稈材質的砧板好嗎? 會容易發霉嗎? 先謝謝回答~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.187.65.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701782022.A.FC5.html

84 則留言

alex1156, 1F
砧板唯一推薦十年不發霉還可以拋光的sage

qui90916, 2F
砧板跟刀就是看誰硬度高在互相傷害,如果心疼刀,就用

qui90916, 3F
普通的木頭或橡膠砧板吧
現在就是用木頭的 但用一段時間就覺得好像有點發霉
※ 編輯: starskycat16 (218.187.65.241 臺灣), 12/05/2023 21:33:09

tekamolo, 4F
你只能保砧板或是刀,砧板是消耗品,買便宜的塑膠勤換

tekamolo, 5F
才衛生

tekamolo, 6F
砧板太硬刀子鈍得快,反而危險

mepass, 7F
買便宜的塑膠板勤點換吧

smpian, 8F
木頭的要把發霉的部份用砂紙磨掉,但大部分的人都懶

GEoilo, 9F
金屬的回震跟敲擊真的母湯,把鉆板當消耗品吧

IknowID, 10F
如果你想要常常磨刀或是磨刀技術很好,就可以用鈦砧板。

lifeful, 11F
小麥秸稈那種的你仔細看成分還是有塑料 那乾脆定期換塑膠

fzrpower, 12F
挑來挑去不如直接去買長谷川,更便宜那就找厚的PP砧板

lifeful, 13F
砧板就好 或買好一點的橡膠砧板 或確實把木頭砧板晾乾

sdiaa, 14F
買單純的PE砧板一個幾十元不想用了還可以回收 小麥秸稈複合

sdiaa, 15F
材質回收困難...

lattebear, 16F
木頭砧板吃油吃滿之後就不會發霉了

asouleater, 17F
千萬不要買金屬/玻璃這種硬材質的砧板。傷刀還是小事

asouleater, 18F
,一個滑刀很容易切到手的。

INTHEWIND, 19F
不要買金屬、玻璃砧板啊啊啊
謝謝板友們的意見 因為家裡有小孩 所以才想說用好ㄧ點不會發霉的砧板 木頭砧板容易發霉 (我怕ㄧ點點發霉我看不出來@@) 塑膠砧板是擔心會不會吃到塑膠碎屑? 鈦砧板是因為爬文看到有使用心得好像還不錯 (雖然用的人好像不多) 所以才詢問看看的
※ 編輯: starskycat16 (218.187.65.241 臺灣), 12/06/2023 08:29:22

jfw616, 20F
木頭發霉是因為放在櫥櫃吧

jfw616, 21F
一般放在通風的地方不會發霉
沒有放在櫥櫃 是放在通風的地方晾乾

HCracker, 22F
會傷刀,很沒意義的產物,在意發霉可以參考一下增加銀

HCracker, 23F
離子的砧板,不然就是勤保養木頭的
※ 編輯: starskycat16 (218.187.65.241 臺灣), 12/06/2023 09:28:49

sdiaa, 24F
木竹砧板要吊起來 放置下緣容易含水 不是泡爛就是發霉

jfw616, 25F
不然就是木頭的問題,木頭種類很多..

INTHEWIND, 26F
金屬砧板被刀子切下去有尖銳聲喔

lifeful, 27F
木頭要進一步防水的話可以買蜂蠟定期塗個兩層上去(也可

lifeful, 28F
買材料DIY) 缺點是每次要等他吸收一天 另外砧板刮痕可以

lifeful, 29F
用砂紙約200-400番自己磨掉 就能常保如新

lovy, 30F
木砧板吊著風乾不大會發霉(除非你住宜蘭或靠山)我上一個

lovy, 31F
無印良品的木砧板用了8年完全沒發霉也沒怎麼壞 只是單純覺

lovy, 32F
得用太久 才去買一個新的替換 硬說此牌砧板缺點就是太小 整

lovy, 33F
體而言很滿意

usually3, 34F
這種垃圾就是傷害刀而已,如果很少下廚買來放是沒差,常

usually3, 35F
下廚就木頭或橡膠板,或是塑膠的常換就好吧

casio0406, 36F
會發霉請檢討廚房環境,請不要檢討砧板

simat, 37F
長谷川或朝日砧板吧,不容易發霉,如果有染色,再用漂白水

simat, 38F
漂白就好。

dslite, 39F
一刀下去就準備重磨了

fatyi, 83F
烏心石便宜又耐用

dslite, 84F
凹痕=藏污納垢

IanLi, 85F
硬質砧板只適合輕柔使用,在上面剁超傷刀刃;因為較無傷痕

IanLi, 86F
,也適合對應熟食或即食食材。

peehs, 87F
硬砧板隨便切 剛磨好的刀刃就捲了....

alamabarry, 88F
難用~~買電視送了一個 直接拿去丟了

usually3, 89F
如果要用很久又不怕發霉,上面也有人推長谷川或類似的橡

usually3, 90F
膠材質,到底為啥要浪費錢買傷刀的砧板