![[問題] 如何判斷雞肉起鍋時間？](https://i.imgur.com/RL1TjhY.jpg)
[問題] 如何判斷雞肉起鍋時間？
| 看板 | cookclub |
| 作者 | shrinkage |
| 時間 | |
| 最新 | |
| 留言 | 22則留言，19人參與討論 |
| 推噓 | 8 ( 8推0噓14→ ) |
| AID |
雞肉部位是里肌肉
大概是這種 （約略食指大小）
https://i.imgur.com/RL1TjhY.jpg
我有先加點醬汁醃10分鐘再煎
鍋子是鑄鐵鍋 一般瓦斯爐
請問要如何判斷起鍋時間？？
查詢資料是說用顏色判斷
切面呈白色代表熟了
也有說用尖物能刺入代表好了
請問大家都怎麼判斷呢？？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.163.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1663911270.A.02B.html
→
推
推
→
推
→
推
推
→
→
推
→
→
推
推
→
→
→
→
→
→
→