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[問題] 香魚推薦的煮法?

時間
最新2021-11-24 00:28:00
留言35則留言,26人參與討論
推噓22 ( 22013 )
某天買來的香魚, 一直沒想到懶人.簡單的煮法, 默默冰凍了一個禮拜吧.... 平時不買魚煮魚,因為流理台會腥味... 現在只好來求助..... 不要炸,剩油很麻煩。 只有大同電鍋 小炒鍋 沒有氣炸鍋 沒有烤箱。 https://i.imgur.com/QpRWy8A.jpg
[問題] 香魚推薦的煮法?
加地方團購群會不知不覺買東西是真的@@ ---- Sent from BePTT on my Sony G8342 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.7.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1636865904.A.74F.html

35 則留言

apnaapna, 1F
直接灑鹽送烤箱烤,沒什麼腥味很好吃的
※ 編輯: yuenru (122.116.7.174 臺灣), 11/14/2021 13:00:08
※ 編輯: yuenru (122.116.7.174 臺灣), 11/14/2021 13:00:50

apnaapna, 2F
只有炒鍋的話應該可以把鹽鋪在鍋底,然後香魚放進去,開

apnaapna, 3F
火,蓋蓋子。類似你在外面餐廳吃到的鹽焗蝦那樣

yuenru, 4F
抱歉補充說明 器具

ingss, 5F
蒸也可以阿,弄乾淨薑絲蔥段醬油

keirto, 6F
烤,甘露煮,炊飯

AbooQ, 7F
抹鹽放平底鍋小火慢煎,一面可停留個5分吧~香魚真的無敵

AbooQ, 8F
美味!

Levesque, 9F
魚冷凍一個禮拜真的不會有腥味嗎,好怕喔,用炸的吧

PsMonkey, 10F
樓上只吃現撈,要嘛挑食,要嘛富可敵國 XD

chenyei, 11F
推日式甘露煮,簡單又好吃

egyptengland, 12F
灑鹽放烤箱簡單又好吃~

MPLeo, 13F
買個便宜烤肉架放些木炭吧..來亂的XD.不過用烤的真的很誘人

MPLeo, 14F
錫箔紙放點辛香料..包緊.放進電鍋..架高蒸..應該也可以

paulsama, 15F
鹽烤,讚

fel801, 16F
鹽烤/甘露煮/炊飯/一夜干

BILLYTHEKID, 17F
趁機問一下有人用氣炸鍋烤香魚不爆肚的秘訣嗎

l23456789O, 18F
加鹽用平底鍋乾煎也行

cindy3959, 19F
擦乾、抹鹽、直接烤

Kayusumi, 20F
17F 要解凍

isco, 21F
藥膳香魚

kinoko, 22F
不用解凍也不會爆啊

cindy3959, 23F
要解凍還要特地講嗎?(驚

otonashi1003, 24F
甘露煮,最簡單

fenchanel, 25F
香魚覺得要乾吃比較香,沒烤箱就用煎的,應該差不多

loveivan, 26F
推甘露煮

data1728, 27F
香魚就抹鹽後烤呀!

peehs, 28F
氣炸鍋用香魚是最適合用途 沒有之一 做其他菜要高溫沒高溫

peehs, 29F
要水份沒水份

miki50407, 30F
乾煎就好了

kshieh, 31F
先大火煎兩面,再微火慢慢煎透,這樣跟用烤的87%像

yuenru, 32F
很難,難知道中間熟了沒......

yuenru, 33F
結果還是要吃到一半再回鍋煎熟

peehs, 34F
抓不準的話 可以把蛋拿出來分開煎 這樣也比較香

zebra1986, 35F
推文看得都想買來乾煎了!

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