[問題] 奶油濃湯沒有香味

第一次挑戰，是找網路上的食譜 煮好之後家人喝了都說少一味，自己嚐也沒有香 還請大家幫我看看 步驟 1.洋蔥用奶油炒香後，加進瘦絞肉一起炒，放旁邊備用 2.奶油100g 麵粉100g炒再一起，加水1公升後攪拌到滑順 3.倒進100g的鮮奶油，料也倒進，小火煮5分鐘 到這邊先試了一次，感覺沒香又倒了一杯牛奶（全脂），但還是沒有香味 還請大家看看要怎麼補救QQ 謝謝 ----- 謝謝大家的回覆！成功拯救了這鍋湯 食譜是完全參考對岸一位美食博主：胡仔一人食 洋蔥則是一顆，絞肉一盒600g，奶油是安佳的鹽奶油。 然後我絞肉確實沒炒香，只是稍微拌炒就撈出來備用。途中也沒另外放任何調味料 最後丟湯塊跟鹽巴後，就有味道出來了 謝謝各位神廚的指點！ ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.231.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1594305881.A.C03.html