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[問題] 不鏽鋼及塗層以外的好用不沾鍋?

時間
最新2020-07-10 12:17:00
留言88則留言,39人參與討論
推噓35 ( 35053 )
我已用過寶迪不沾鍋2個了 雖然使用期限較長,但還是有壽命 覺得太不環保了 目前我換了不鏽鋼中華炒鍋 但由於早餐常煎蛋 想添購一只小平鍋 而蛋實在太容易沾鍋(用不鏽鋼很麻煩) 想請問 若不要塗層、不鏽鋼 最好的選擇是? 鐵鍋嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.90.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593318417.A.BC3.html

88 則留言

kinoko, 1F
不銹鋼覺得會沾的話用鐵鍋也是一樣的

ronale, 2F
油放多一點就對了

budda, 3F
早餐老公負責煎蛋,他覺得太沾了,鐵鍋跟不鏽鋼都一樣沾嗎

budda, 4F

shamanlin, 5F
不要塗層鍋又想不沾就是很多很多的油

sdiaa, 6F
熱鍋不太會沾啦 鐵鍋比不鏽鋼鍋稍微不沾一點

lifeful, 7F
鐵鍋較不鏽鋼不沾 但也比較需要上油保養防生鏽

OrzOGC, 8F
這時就要問你媽或阿嬤了,她們不用不沾鍋也不會沾鍋

callTM, 9F
Enamel 的鍋不太粘

magic999, 10F
個人也覺得鐵鍋比不銹鋼不沾,養過的鐵鍋更是

taiwancola, 11F
鑄鐵呢?個人覺得鑄鐵鍋煎蛋很好用

CarrieWhite, 12F
鐵鍋就怕不用會生鏽 常用的話的確比較不沾

fortrees, 13F
因為鐵鍋導熱比不銹鋼快太多

fortrees, 14F

william5566, 15F
鐵鍋相較不銹鋼在煎東西的表現真的好很多

jeffic0730, 16F
wmf profi resist算嗎?

lcy227, 17F
碳鋼鍋不錯用喔 用久了就不太沾了

budda, 18F
那來找找平底鐵鍋試試看

mrtatami, 19F
宜得利有小尺寸的

budda, 20F
請問平底鐵鍋有所謂材質的不同嗎?

fortrees, 21F
便宜就好

amandaisin, 22F
如果妳的蛋放冰箱, 趕時間的話,建議你還是買不沾鍋

amandaisin, 23F
。 鐵鍋要鍋子熱, 當然食物也不能太冷!

jior, 24F
好好熱鍋就好,順便學一下控制火力

Kayusumi, 25F
油熱夠多就不沾

sdiaa, 26F
對沒耐心熱鍋的人還是宜得利買個不沾鍋就好 三五百便宜

sdiaa, 27F
一個寶迪可以換好幾個宜得利鍋

budda, 28F
蛋要退冰(筆記中),另外,煎蛋 是老公能做的事,不能

budda, 29F
太麻煩以免他罷工不做(老婆的小心機)

tingiy, 30F
最近有考慮煎蛋鍋

magic999, 31F
單純煎蛋的話可以買不沾玉子燒鍋啊,免得罷工XD

magic999, 32F
不沾鍋的話蛋有沒有退冰都沒差

lewchang, 33F
“不沾鍋”就是會有塗層,頂多塗層的種類不一樣

budda, 34F
真的是消耗2個寶迪太心疼了,不是指金錢痛而是丟掉覺得太

budda, 35F
傷害地球了,只因為薄薄的塗層,卻要整鍋丟棄,那些鍋體的

budda, 36F
合金也是很好的材質,浪費資源很可怕。

wagamamajan, 37F
鐵鍋好用不沾!我駕馭不了不鏽鋼鍋但鐵鍋很上手

stan0716, 38F
老公沒在做菜肯定是不會用鐵鍋的 還是不沾鍋吧 貴一點

stan0716, 39F
的應該可以撐很久喔

montrita, 76F
鐵鍋 超好用

magic999, 77F
樓上新聞感覺錯的觀念似乎也不少...

justalesi, 78F
鐵鍋在油膜還沒完全養好前,確實不適合煮酸的沒錯

cobal, 79F
magic可以教一下大家新聞裡錯誤的地方,讓大家修正觀念!!

magic999, 80F
1. https://i.imgur.com/P49Lf3E.jpg 開鍋麻不麻煩?養
[問題] 不鏽鋼及塗層以外的好用不沾鍋?

magic999, 81F
鍋不麻煩?

magic999, 82F
2.用洗碗機是怕把養好的油膜洗掉還是怕傷鍋?

magic999, 83F
3.番茄醬是怕鐵氧化?

magic999, 84F
4.焦垢要用木質或橡膠鏟清除?

magic999, 85F
回到能不能煮酸的這件事,不然熱炒糖醋排骨用什麼炒的?

magic999, 86F
暫不論養鍋是否完成,鐵鍋不是不能煮酸,而是不能"久煮"

chenyei, 87F
碳鋼鍋非常好用,一點點油就可以達成不沾的效果

KNVSEOC, 88F
我都懶得養,用完直接用洗碗精洗淨後烤乾

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