※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
看板cookclub
標題

[問題] 比較不鹹的鹽?

時間
最新2020-06-26 08:36:00
留言41則留言,28人參與討論
推噓20 ( 20021 )
因為自己本身都看外國食譜比較多 發現歐美食譜用鹽都比較多 後來自己有查到多數都是用猶太鹽(Kosher Salt) 因為鹹度低、顆粒大 甚至拿來研磨做醬都很好用 但台灣能買到的猶太鹽不太便宜.. 一般的精鹽又很鹹 加一點就很夠了 所以有時候想要拿來研磨、醃肉都比較難使用 想問版上的各位有沒有推薦鹹度比較低的鹽呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.37.237 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1591789399.A.CC6.html

41 則留言

cobal, 1F
鹽之花

Inory0216, 2F
就用少一點就好了

mury1414, 3F
是因為進口嗎還是猶太鹽本來就貴?我很久之前就想買來

mury1414, 4F
用了

wseedw, 5F
加少一點有什麼不同嗎?

SafeGuard360, 6F
研磨有時候他們會用鹽幫助研磨的更細

SafeGuard360, 7F
另外醃肉的時候鹹度低比較能塗滿(?

SafeGuard360, 8F
不然精鹽塗滿應該鹹死...

SafeGuard360, 9F
就我所知是進口啦 台灣人用的也少

SafeGuard360, 10F
之前在歐洲買超便宜

t11223342002, 11F
玫瑰鹽就比較不鹹了

nekosgr93, 12F
海鹽跟玫瑰鹽都沒那麼鹹

zaqwsxcde, 13F
玫瑰鹽

mukey, 14F
粗顆粒的海鹽

cryy, 15F
玫瑰鹽真的不鹹~

forget010102, 16F
猶太鹽台北古亭有一家歐陸食材店賣的不貴唷!

kinoko, 17F
玫瑰鹽研磨瓶轉到手痠才有精鹽的鹹度

Davil0130, 18F
不想太貴也不想太鹹,就玫瑰鹽是唯一解答了

Davil0130, 19F
不小心手滑也不會心痛

yoyoyoyoyang, 20F
減鈉鹽比一般的鹽寮不鹹很多

yoyoyoyoyang, 21F
而且跟一般的鹽一樣細

joria, 22F
看猶太鹽的定義,應該就是買無添加物的粗鹽即可。

amy0826, 23F
玫瑰鹽

ineda, 24F
海塩比較不鹹+1

domoorn854, 25F
粗顆粒的好像比較不鹹

juyac11, 26F
海鹽

HeneiLee, 27F
澳洲海鹽很甘甜,吃過以後覺得玫瑰鹽死鹹

baskervilles, 28F
家樂福禾法頌海鹽

a1121210, 29F
印象岩鹽和海鹽很受產地影響。

a1121210, 30F
礦物質和其他的微量元素較多,雜質相對深層海水鹽口感

a1121210, 31F
較淡

wmja4387, 32F
現在很流行岩鹽,仿喜馬拉雅山或是夏威夷的成分

schwarzwald, 33F
Kosher salt通常是不加碘和抗結塊劑,顆粒大概半粒粳

schwarzwald, 34F
米大的鹽。顆粒比較大,直接吃比較不鹹,但溶在菜裡

schwarzwald, 35F
跟精鹽幾乎沒有差別。

paulsama, 36F
玫瑰岩鹽比較不鹹

ppping, 37F
旨鹽,網頁打極滋味搜尋,折扣碼

ppping, 38F
ping有95折

x8109199, 39F
鑽石牌猶太鹽

x8109199, 40F
大概是一般鹽巴的一半鹹度

clc0, 41F
玫瑰鹽

SafeGuard360 作者的近期文章

[問題] 求有正式確認關係的後宮作
如題 然後希望主角本身不要太弱 不用到龍傲天但至少有一定強度 然後如果有多一點相處的描寫就更好了 打炮場景不一定要描述很細 但有的弄得像完全沒性慾也是覺得很無趣 之前覺得無職中間穿插的日常互動還不錯 現實主義勇者也不錯 雖然希望主角武力值高
[音樂] 髒髒藝術家 阿嶽編曲版
阿嶽剛剛發文表示這是當初他編曲的髒藝術家 聽起來又是不同的味道 也蠻喜歡的 https://streetvoice.com/orangechang/songs/750946/
[問卦] 紅豆餅買超過10個都是什麼人?
紅豆餅現烤好香脆的餅皮是除了內餡以外第二個靈魂 一堆中年男、大嬸一次都喜歡買10個以上 擠在袋子裡面那個皮直接軟掉 這樣吃起來還有樂趣嗎? 烤箱加熱可能有一點用啦 但更多人就是直接吃 真的是可怕的口感吧? 有沒有紅豆餅一次買超過10個都是什
更多 SafeGuard360 作者的文章...