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[閒聊] 大家炒菜用啥?

時間
最新2020-11-17 18:42:00
留言48則留言,39人參與討論
推噓32 ( 32016 )
最近在看老飯骨 發現中菜廚師大部分都用鍋勺炒菜 回想一下一般快炒店也是用杓子炒 但是自己在家的時候大部分還是用煎匙 看他們用的那麼順手 自己都想買一隻來用用看了 大家在家有用過湯勺做飯嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.104.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575523630.A.81A.html

48 則留言

monmonder, 1F
鍋鏟或筷子

aureliechen, 2F
我用過,其實拿來與中華彎鍋用,角度弧度很恰當

aureliechen, 3F
但要把菜弄出鍋放在盤子上,鏟子稍微方便點

goss3367, 4F
超愛老飯骨

yoyufaye, 5F
用勺子炒的時候比較不需要轉動手腕,其實是比較輕鬆

supa64, 6F
鍋勺.其實買順手的就好.看你怎麼運用@@

mrschiu, 7F
用鏟子比較不會黏鍋...

kinoko, 8F
都用筷子 筷子萬能

null0826, 9F
鍋夠大比較好用,不然一般的話鏟子還是比較方便

mrschiu, 10F
餐廳廚師用湯勺炒房是有秘訣的湯勺背面可以壓平又推散飯

mrschiu, 11F
這是炒飯粒粒分明又入味的秘訣之一...

mrschiu, 12F
更正是炒飯我的手機自己幫我改字XD..

x8109199, 13F
不沾鍋一定要用耐熱刮刀,或者耐熱刮夾,除非你是用鐵

x8109199, 14F
鍋之類的

rinkai, 15F
夾子

t11223342002, 16F
鍋鏟跟夾子

cateyes, 17F
飯勺

alex1156, 18F
勺子好

mepe1018, 19F
木鏟

Epimenides, 20F
用過勺子 好用 適合台式炒鍋 平底的鍋子不是那麼適合

sammoon, 21F
筷子

lhsieh, 22F
之前用筷子,最近用大大湯匙,不是湯瓢

lhsieh, 23F
前端稍狹,蠻好操作的

lhsieh, 24F
想買一支自己用,但市面上看到的稍厚,沒看到同樣薄的

lhsieh, 25F
木頭的更厚,且重量手感不合適自己

c79143014, 26F
筷子

snowve, 27F
平底鍋會用筷子或夾子,炒鍋則是鍋鏟和木鏟

cgyang, 28F
不沾鍋強力推薦 矽膠鏟 不鏽鋼柄+矽膠鏟面

REDROSES, 29F
筷子,湯匙,鍋鏟,鍋勺都用過,當下順手就好不設限

twnndnpdnc, 30F
筷子

momicats, 31F
最常用筷子

winds800419, 32F
矽膠鏟

airis, 33F
夾子、韓國長柄湯匙、筷子

lynn0819, 34F
矽膠產好用

asdf70044, 35F
傳統鍋鏟

pppeko, 36F
長筷子

bsbsbbs, 37F
最愛筷子

cycode, 38F
最愛木柄不鏽鋼大湯匙,小手人的飯勺,超好用

shamanlin, 39F
筷子,但其實家裡那種24~28cm的都直接翻鍋翻一翻了

elvira2736, 40F
鍋杓+湯鍋 水炒法

schwarzwald, 41F
我家用尺四炒鍋,有時用鏟有時用勺

baiyao, 42F
鍋鏟,筷子,夾子都有,看煮什麼

Kao0502, 43F
我都用木鏟,無法忍受金屬的那個碰撞聲

dark0101101, 44F
矽膠夾子

louisybr, 45F
鍋勺跟湯勺是不一樣的東西

sazabi, 46F
勺子

officina, 47F
木鏟 不想刮傷鍋子 我還用平底鍋

officina, 48F
有塗層 還沒晉升到不繡鋼鍋QQ

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