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作者sonybug
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[閒聊] 在外進食?最後還是自烹

時間
最新2019-12-06 01:38:00
留言142則留言,45人參與討論
推噓55 ( 55087 )
我的工作需要四處奔波 外食是家常便飯 但是自從對烹飪發生興趣 開始下廚之後 心態上就不一樣了 以下是例子 有一天 本要去便宜小店吃麵 食材有清洗乾淨嗎 調味料是便宜的化學合成物嗎 餐具有徹底清潔 耐熱嗎 麵條有加不該加的東西嗎 想到這些 就打了退堂鼓 有一天 想去餐廳享用義大利麵套餐 同樣的問題浮上腦海 但是新增 醬汁是否來自食品原料店販賣的鋁箔包 所以最後又回家吃自己 以前沒下廚的習慣 很多層面不懂也不在意 所以都沒這些問題 請問各位有過同樣的心境轉折嗎 加問 哪一種外食相對風險較低 可以讓我跑業務時墊墊肚子 目前想到蔥油餅 因為攤商自製麵糰 沙拉油品牌現場可見 烹調過程簡單透明 醬料通常是合成品 不加就好了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.226.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1574813958.A.6B2.html

142 則留言

mepe1018, 1F
自己煮食後~的確會比較在意衛生~食材來源~外食也會

mepe1018, 2F
選好一點的餐廳~

mepe1018, 3F
因為在乎變得比較挑剔~~

mepe1018, 4F
風險有很多~看你在乎哪個就避開就好 如:不要加工品、

mepe1018, 5F
不要髒兮兮、不要油炸.........但不要走火入魔就好

axeaxe, 6F
外面醬油比礦泉水便宜 蝦子,麵條冷凍食品有磷酸鹽 自己

axeaxe, 7F
做比較安心

Epimenides, 8F
其實油炸怕的是反式脂肪 自己用好油的話偶爾吃OK的

Epimenides, 9F
油脂也是人體必須的營養 不能不吃 但種類要選

j1o2s3e4p5h6, 10F
麥當勞

j1o2s3e4p5h6, 11F
至少衛生條件跟食材等級可以放心

star02828, 12F
不放心就找連鎖的吧

benny3579, 13F
自己煮得比較合自己胃口

t11223342002, 14F
我會自己煮的原因是因為外食真的好吃的我嫌貴,普通

t11223342002, 15F
價位的又覺得不太好吃,所以只好自己煮,除了自煮

t11223342002, 16F
極度不符合成本的(例如炸臭豆腐)

ryofang, 17F
自己煮之後吃外食會覺得太鹹~

twnndnpdnc, 18F
對外面太鹹

Miahh, 19F
之前在我家附近一家有座位的加熱滷味吃飯,坐在那邊親眼看

Miahh, 20F
他們分裝食材,小玉米都直接拆開包裝塞進他們準備的塑膠袋

Miahh, 21F
,也就是說根本都沒洗過...

fp737, 22F
自己煮,很多食材都會洗很多次

Rier, 23F
自己煮比較有成就感,還可以隨意想吃什麼就吃什麼

mepe1018, 24F
也看過滷味攤沒洗空心菜 直接進去滷的~嚇得我好一段時

mepe1018, 25F
間不吃滷味~那鍋滷汁超可怕

lptin, 26F
還有 外食怎麼蛋白質都那麼少,我花兩百塊義大利麵只買到澱

lptin, 27F

rubeinlove, 28F
外食蛋白質少+1

rubeinlove, 29F
不過聚餐還是會吃的很開心

sandy0925, 30F
健身後發現外食蛋白質少+1

StBernand, 31F
完全沒有,擔心這個擔心不完,反而戕害自己心理健康

CHlLT, 32F
除了食物本身,我會注意包裝方式、食物盛裝容器這些,有的

CHlLT, 33F
店家會用耐熱塑膠袋,陶瓷碗,有的用美耐皿的我就會少去

a890036, 34F
其實吃一些化工品對身體應該還好 花錢買一堆廉價澱粉很虧

a890036, 35F
倒是真的

mepe1018, 36F
外食很多都用便宜澱粉類來充份量~~反而火鍋類有菜有

mepe1018, 37F
肉還比較均衡

mepe1018, 38F
而且有些店家都原型食材 沒有火鍋加工料來充數

renny, 39F
蛋白質太少+1,花80元買炒飯裡面都是飯跟油實在吃不下

yoyoyoyoyang, 129F
都沒有,饅頭都是麵粉下去做的,但是少數外食的時候

yoyoyoyoyang, 130F
除了部分很誇張的路邊攤(水溝上切菜)我其實都沒在

yoyoyoyoyang, 131F
理衛生,覺得家裡也沒多乾淨,菜都隨便洗,晚上也會

yoyoyoyoyang, 132F
有蟑螂,食材也是不要太誇張就好,直到某天一個老闆

yoyoyoyoyang, 133F
娘很熱情要叫我做傳統糕點,我進入那個滿是汙垢的廚

yoyoyoyoyang, 134F
房(連揉麵的檯子也是)……真的被嚇壞了,才知道原

yoyoyoyoyang, 135F
來"外面不衛生"說得是這種

yoyoyoyoyang, 136F
之後又去餐廳打工,才知道某些看似衛生裝潢好的餐廳

yoyoyoyoyang, 137F
,細節不一定真的都很衛生……

yoyoyoyoyang, 138F
飲品從頭到尾都是加水調的,客人卻以為是真的熬出來

yoyoyoyoyang, 139F
的……

yoyoyoyoyang, 140F
有進過自助餐廚房的人跟我說菜都沒有洗直接下去炒,

yoyoyoyoyang, 141F
我自己做過三明治生菜也是都沒洗,說浪費時間不要洗

yoyoyoyoyang, 142F
,給大家參考

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