[問題] 請問不吃蔥蒜的日常煮飯方式

我家吃飯的口味很一般， 青菜用炒的通常會先用蒜頭爆香， 肉類海鮮也常加蔥花蔥段增色添味， 比較涼/寒的菜習慣再加薑。 我學到的做菜方式也是如此。 不過我交了一個不吃蔥蒜的男朋友XD （他家只有他這樣） 雖然做東西給他吃的機會還沒有， 我想先未雨綢繆一番。 我覺得肉類或海鮮可能比較好變通， 清蒸水煮沾鹽巴醬油、 或其他料理方式+紅蔥頭九層塔五香粉， 西洋香料也沒問題（有試探過他）。 比較讓我頭大的是青菜。 我家炒青菜幾乎都要爆香蒜頭啊啊（抱頭）， 拿掉蒜頭的話，我能想到的只有： 高麗菜可以把香菇切條去炒 有些也能爆香蝦米（開陽白菜）， 大陸妹/A菜燙過，淋肉燥/撒鹽或原味也行。 但其他的青菜， 像空心菜、小白菜、蘆筍、芥蘭、龍鬚菜， 家常做法，不加蔥蒜還能怎麼做呢？ 總不能每個都加XO醬之類的下去炒Orz 想請大家提供你吃過的， 不加蔥蒜的青菜料理方式<(_._)> 如果有肉類/海鮮的做法也很歡迎， 我正好找時間在家先做做看。 （把家人當小白鼠的女兒，我媽表示：......） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.200.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573024535.A.8A1.html