[食譜] 第一次煎牛排

大家好，我是平常回家就只想當沙發馬鈴薯的肥宅 某天家人都出國玩，心情又不太好，想吃點好的又是下雨餐廳滿位， 就查了一下資料買肉回來煎牛排吃，都用家裡現有的材料， 應該很適合偶爾下廚洗朋友家人好感度的一日主廚吧XD 影片如下： https://youtu.be/KOOAytnsghw 牛肉處理方式 1.從冷藏取出後，靜置10分鐘後 2.平均灑鹽到肉上（有其他高級鹽更好，我是隨手拿的精鹽） 3.灑上胡椒粉，喜歡重口味可灑多一點 4.倒一點橄欖油 5.把調味料面平均塗抹 6.翻面重複2~5流程 下鍋 1.熱鍋、倒油 2.查資料說開始冒白煙就可以煎了 3.放肉 -------請保護好身體------- 4.裸上半身煎時要小心油會噴到肚子上（有夠燙） -------請保護好身體------- 5.觀察肉的側邊，變白的線到中央就可以翻面 6.同樣等待另外一面的變色線接近中央就可以起鍋 7.放到盤子上靜置一下 鍋子內剩餘牛油 1.覺得鍋子內的牛油丟棄有點浪費就煎了蛋 加上白飯和咖哩調理包和水果就是一餐 第一次煎牛排，比我想像中好吃呢（歡呼） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.97.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569834075.A.C18.html