※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
看板cookclub
標題

[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃

時間
最新2019-01-09 14:46:00
留言36則留言,17人參與討論
推噓12 ( 12024 )
https://i.imgur.com/aCX1mpe.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
https://i.imgur.com/amCVPEG.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
https://i.imgur.com/cO7viYw.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
幾年前在costco買的一個鑄鐵鍋(挺重) 都拿來煎牛排而已 後來少用 結果發覺似乎不是 純鑄鐵鍋?上面好像也是有不沾塗成?可能洗的時候有傷到就刮掉了? (不太懂 看照片 是這樣嗎?看得出來嗎?) 所以想買一個不鏽鋼的沒有塗成比較安心 也可以用久一些 上網查了很久 不知道哪邊看到推薦法國特福Tefal不鏽鋼鍋 28公分的不貴好用 就買了一 個 沒想到才煮熱水倒掉 中小火熱鍋放油煎蛋 不到一兩分鐘整個變色 變黃色的 底部也一樣 黃 基本上沒空燒 也沒火開太大 我之前用朋友的德國不鏽鋼平底鍋很多次 甚至比這次更久也或更大也沒變色 查板上資料似乎有人說這樣就是整個變質不能用了 也不能回覆 好像是不鏽鋼品質不好才會這樣 所以這個真的是吃品牌的嗎 大陸生產代工的所有品質不好嗎? (還寫18/10 316不鏽鋼 ) 不知道有人知道是不是真的沒救了?還是可以用煮白醋水或不鏽鋼清潔劑處理後回覆原色 繼續使用呢? 再請板上前輩指導 感謝! https://i.imgur.com/G3VkrzB.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
https://i.imgur.com/E5O3CnP.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
https://i.imgur.com/KyJTZK9.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
以上是原本顏色 https://i.imgur.com/Ug59oYH.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
https://i.imgur.com/OPz0oRa.jpg
[問題] tefal特福不鏽鋼鍋剛用就整個變黃
兩張燈光關係看不太出來 但真的很明顯變黃色 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.77.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515334161.A.DA1.html

36 則留言

Holabrown56, 1F
變黃還是可以用啊
https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416413225.A.533.html 之前看這篇文 好像所有變黃無法使用的出處都是這教授?

itsdj, 2F
變黃就是不夠厚啦,平價咩,不過不礙事還是可用安全

rosehui, 3F
只是油脂燒黃在上面。繼續用無妨,也是可以清掉的。
因為底部也都一樣的黃 想說下面也沒有用到油怎麼也黃 難道是出廠的保護油? 但我有要洗劑洗過幾次了應該是乾淨了 哈...

itsdj, 4F
然後賣鍋子跟我說底部不可有水
有~ 我有查到這資訊 所以都擦乾才上瓦斯爐

isud40401, 5F
不鏽鋼我是故意讓他燒到變色,而且那個很難還原。但一

isud40401, 6F
定可以用

s8098042, 7F
我的也是這樣,想知道黃掉有辦法再清潔掉嗎?雖然還是可

s8098042, 8F
以使用,但看了就是好阿雜阿><
真的!!

godswd, 9F
冷水加小蘇打 然後煮到滾,多數黃垢就會浮出...然後拿菜瓜

godswd, 10F
布(不銹鋼或者碗盤用,不要用含金剛沙的)刷幾下就可以了
感謝! 等等馬上來大鍋來煮平底鍋!

Inory0216, 11F
鍋子太薄,火又不會控制就很容易黃。難看了點不過還是

Inory0216, 12F
可以用

amoroe13, 13F
刷刷就掉了~我們家雜牌鍋也常這樣,還是頭好壯壯

babk, 14F
正常啦,我姐買的WMF平底鍋也是這樣,因為太薄,另外一個雙

babk, 15F
人牌316炒鍋就比較不會,但用久了,有在開大火,連雙人牌這

babk, 16F
鍋也會有點黃,不過相較WMF薄的好清多了

ab784533, 17F
火太大就容易這樣
看來真的是火太大 可能家中瓦斯爐火比較強 已經轉小了 還是過頭... 不鏽鋼鍋真的要隨時注意火侯

sdiaa, 18F
火太大燒到鍋底加厚以外的地方容易黃

sdiaa, 19F
喜歡大火要去找鍋邊也有鋁或銅夾層的

sdiaa, 20F
特福超導系列就是整個鍋都有鋁夾層 台廠理想牌也有出一些

refulgence, 21F
有買特福不銹鋼沒這問題,但我有用小蘇打開鍋煮掉黑油
開鍋只有用白醋水去黑油 然後洗劑洗乾淨 沒有整個煮 可能還有殘留...

faricy, 22F
用不鏽鋼清潔劑搭配菜瓜布刷看看
先試試樓上說的煮過不行就真的要出動不鏽鋼清潔劑了... 非常感謝熱心的回覆 話說有人知道第一個的那鑄鐵鍋看起來是不是也是類似不沾鍋塗層? 所以不是真正的鑄鐵鍋? 那個還能用嗎? 還是建議就不要用了?
※ 編輯: stevenwell (218.166.177.109), 01/08/2018 15:02:10

oguesto, 23F
https://goo.gl/HmCByw 你看一下你的是哪一支 把網頁上De

oguesto, 24F
scri...底下那一堆字複製丟估狗翻譯 翻譯結果有鑄鐵鍋的

oguesto, 25F
話就繼續用 沒有的話可以考慮淘汰
之前有查過這隻訊息 看來是有不沾塗層 ...

scarfman, 26F
我遇過類似狀況,用半杯至一杯的醋加些水混合泡一小時,

scarfman, 27F
然後洗淨就可以了
感謝 我來試試~

a96316, 28F
鑄鐵鍋上面那層被你洗掉了

a96316, 29F
重新養鍋就能復活
所以鑄鐵鍋也是有一層塗料表層 我再來查查看怎麼重新養回來 感謝
※ 編輯: stevenwell (218.166.177.109), 01/08/2018 22:07:11
※ 編輯: stevenwell (218.166.177.109), 01/08/2018 22:07:36

oguesto, 30F
我看鍋底那張判斷應該不是鑄鐵鍋 鐵鍋會生鏽不會一塊一

oguesto, 31F
塊白白的 還有鐵鍋最外層是氧化的鐵 不是塗層喇

sdiaa, 32F
牛排鍋底下額外凸一塊正圓形出來 像是鋁鍋給電磁爐導磁用的

littlechaos, 33F
鑄鐵鍋的塗層就是你每次料理時 食物的油 或者 養鍋

littlechaos, 34F
塗上的油 所形成的油層。所以一般建議用熱水加菜瓜

littlechaos, 35F
布刷一刷就好了,才不會過度清潔把油層刷掉了。經常

littlechaos, 36F
使用就可以鍋子養的很漂亮