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看板Coffee
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[單品] 請問一下最近音樂家是怎麼了?

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最新2022-01-17 22:34:00
留言37則留言,26人參與討論
推噓23 ( 24112 )
先說個人結論:最近買到的蕭邦、莫札特怎麼都不好喝了! 相信不少人也會被音樂家迷人的花、果香氣深深吸引,熱帶水果的甜感滿足味蕾。 第一次喝到大概在去年的一月,所以這整整一年只要有買豆子,都會鎖定這兩支豆子為主 ,再搭配其他的。 但是喝著喝著,偶爾發現驚艷的味道沒了,最近更是覺得味道普通,買過五、六家咖啡版 的[廣宣]都有這種感覺,所以覺得不完全是烘豆手法的問題,讓我懷疑是生豆的批次有 差,雖然價錢越來越便宜(半磅2xx-3xx),不知道是不是進口商也知道,所以便宜了,但 是我寧可多花一點錢買得到想要的味道、品質,有沒有人可以解惑一下,但是拜託不要建 議直上高單價藝伎。 如果有穩定的店家可以推薦,也麻煩私訊給我,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.173.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1610602846.A.8DC.html

37 則留言

INTHEWIND, 1F
身邊烘豆師也是這種結論,一年不如一年

minmin0916, 2F
今天味道的確比起往年比較差一點,覺得今年味道最好是

minmin0916, 3F
蕭邦

Domos, 4F
植物本來就有週期,藝伎也是這樣,不意外

cool2548, 5F
原來不是錯覺,前年初次喝很驚艷,最近幾個月沖就是沒

cool2548, 6F
有當初的滋味

lsgsl, 7F
有同感,以同樣臥龍來說,巴哈的感覺還不如阿波羅黑蜜

kurtisgod, 8F
同意 所以就沒再買了

taohua, 9F
今年有買歐客佬的莫札特 很好喝 但頗貴 / 改買住家附近

taohua, 10F
自烘半磅600的 香氣連歐客佬的一半都不到

lsgsl, 11F
雖然是巴拿馬又是黑蜜處理感覺還是和音樂家風味很像啊QQ

ericlin06, 12F
同意 沒有當時喝到的驚艷感

d897572005, 13F
是的味道已經改變很多...

Hitle, 14F
去年受疫情影響很多地方人力都不足,品質自然就掉下來了

Hitle, 15F
另外就是氣候有週期性,品質有波動也算是正常吧

vincentsoon, 16F
推臥龍的阿波羅黑蜜!酒香濃郁

sukai123, 17F
剛買了臥龍的莫札特 看到這篇情何以堪

deadair, 18F
土地該給他休息一下了

cola1105, 19F
阿就加料被抓到沒辦法加了啊

philo, 20F
樓上這是真的嗎?

sunpc, 21F
就是你口味成長了啊,蜜處理就是某種入門口味。

Grammy, 22F
音樂家加料的傳聞有聽過 蜜處理是入門口味喔!? 哈哈

Grammy, 23F
我以為入門口味是日曬衣索比亞

d12345d, 24F
污辱音樂家的劣質豆

aaniu, 25F
同感,莫札特沒有去年喝到的驚艷葡萄酒香了

sunpc, 26F
都入門那個不入門,只是台灣人很愛冠名行銷加價賣法

jacky7987, 27F
音樂家生豆應該這幾年上漲才對

leafsky72, 28F
覺得今年音樂家系列貝多芬最好喝~去年是莫扎特~~

leafsky72, 29F
不過畢竟咖啡是農產品,每年都會因為氣候不太一樣

cuminside, 30F
之前喝卡內特蕭邦 草莓味濃到打嗝出來還有草莓味

imbm0322, 31F
但是生豆越來越貴(哭)我是建議可以放可以養,尤其現在

imbm0322, 32F
冬天,太陽神其實看到生豆樣貌可能你就不會想喝了......

higashi1107, 33F
我覺得滿好奇的是真的有那麼多咖啡豆進口嗎?

JITER, 34F
太陽神那是深度發酵處理,造成生豆上果肉殘留啦!巴西一公

JITER, 35F
斤125的西拉多朵或美洲160薇薇特都又大又肥瑕疵不到2%,外

JITER, 36F
貌協會建議可以喝這種就好了

hcbd, 37F
這算後製豆嗎還是品種特殊