※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
看板Coffee
標題

[廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題

時間
最新2020-07-26 19:39:00
留言69則留言,57人參與討論
推噓56 ( 56013 )
分享豆限量30份,反應熱烈的話,再加碼份數! 請大家在推文之後幫我們填寫表單資料: https://forms.gle/nwtiTrPqBgVU3WKR8 活動於本周六7月25日截止 遊戲規則 1. 在PTT咖啡版推文,請寫下想問的咖啡問題,我們將於未來直播或是影片中解答 2. 當問題接受後,您就可以獲得分享豆喔! 3. 會在PTT咖啡版公布獲獎名單 分享豆預計7月29-30日寄出! 感謝各位!! -- 咖啡嗜者每個月都會有團購! 如果需要的朋友歡迎訂購喔! 2020年8月團購連結 https://www.cafetaster.cc/ 咖啡嗜者粉絲團 https://www.facebook.com/Cafetaster/ 未來直播與影片會在此公布喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.62.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1595412302.A.9E3.html

69 則留言

aavon8888, 1F
怎麼判斷適用不同咖啡豆的水溫

iku0928, 2F
想請問咖啡的研磨度 有時候會不知道下一泡要怎麼調整

chestersun, 3F
想請問斷水的方法,怎麼調整風味

coldfox, 4F
如何在最少次數內調整到新豆子適合的磨度

shyren, 5F
想知道如何評估養豆所需的時間以及咖啡豆儲存的訣竅

asdffdsaaa, 6F
一樣的咖啡豆,用手沖.義式 .美式.冷萃.喝起來的味道 ,

asdffdsaaa, 7F
到底差異在哪邊

Weiyuc, 8F
建議的磨豆機和研磨的程度對風味的影響

rpihps, 9F
藝伎的咖啡豆,水溫度要多少?棉花罐要怎麼沖味道才有多樣

rpihps, 10F

oweiwei, 11F
想請問悶蒸的時候為什麼不會膨脹起來,沒有膨脹會影響口

alouis, 12F
想知道水質對咖啡萃取的差異 市面上各種飲用水的差別

oweiwei, 13F
感嗎?

ming0303, 14F
手沖如何穩定萃取到前中段的口感

lynx, 15F
注水次數跟風味之間的關係?

DASPAWN, 16F
想知道沖藝妓的萃取率,是否要抓的比一般淺焙豆高

hktime, 17F
關於北歐烘焙的方式及口味探討

lovedls, 18F

lovedls, 19F
想知道哪些產區的豆子適合做拿鐵

AMG72, 20F
如何不花錢就能每天都有咖啡喝

lj, 21F
想知道烘豆曲線的觀察分析重點

whk, 22F
想知道如何在最少的烘培次數抓到豆子的甜蜜點?

psychohero, 23F
想問冰滴與冷萃

shenswy, 24F
悶蒸時有膨脹起來的豆子是否較新鮮

ericlin06, 25F
如果咖啡 太/不夠 酸/甜 或者有不好的苦澀味 有什麼好

ericlin06, 26F
方法來調整

s85249500, 27F
如何判斷豆子的好壞?及判斷烘豆的好壞呢?

blest3399, 28F
想知道手沖如何增加甜感,我常是聞到的甜味比喝到的多

jimmy40502, 29F
想問高檔豆拿去做冰滴冰萃值得嗎?

mi0329, 30F
淺焙豆建議用多少水溫,可以減少酸度?(很愛淺焙但不愛

yehenchi, 31F
怎麼喝咖啡比較不會失眠QQ

ozlem, 32F
怎麼判別好壞豆

lowe, 33F
曾買過咖啡豆,有些膜脫落了,請問是什麼原因?

you7662000, 34F
如何用肉眼觀察咖啡粉注水後的狀況?S

garosedad, 35F
烘豆儀器和訣竅

bb10102020, 36F
酸、甜、香氣等風味的各影響變因介紹

yunabuddy, 37F
沖咖啡漏的比較慢 要讓注水量變更小還是可以讓它滿水慢

yunabuddy, 38F
慢滴 等水變少再加呢?

z880632, 39F
想知道如何用手沖方式把義式豆沖的好喝

eatandshake, 56F
手沖沖粉牆對風味的影響

BigDK, 57F
咖啡渣中殘留的油脂有沒有將其萃取、精煉為生質燃料的潛力

mayflower020, 58F
想請問冷萃咖啡適用於水洗豆嗎 例如:肯亞水洗

LeFilsDuVent, 59F
有沒有自己拉出一條溫度曲線就自動烘焙的烘豆機?

zxc8976, 60F
一樣是淺培,要如何沖明顯香氣跟甜感,目前喝到passage

zxc8976, 61F
的最明顯,但是自己沖的和店家味道不一樣

mikecat84, 62F
不同豆子要怎麼拼 有沒有一些訣竅?

l87cm, 63F
為何有些豆子手沖後咖啡液體的香氣明顯;有些咖啡液體的香

l87cm, 64F
味很薄弱,只有磨開後的乾強,咖啡液體的香氣很少 謝謝

chuagr, 65F
想請問義式濃縮跟拿鐵之間風味是如何調整

z88718119, 66F
到底有了解咖啡?還是當中盤商??

zoejoanne, 67F
想請問烘好的咖啡豆的保存期限,還有冰滴咖啡滴完後的

zoejoanne, 68F
熟成(釀)時間需要多久才能有最好風味

charlene888, 69F
如何烘出沒有煙燻味的深焙咖啡