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作者mayolane (沒有人啦)

標題

[搖曳] 露營純牛肉漢堡排很稀奇嗎

時間2024-05-10 10:07:44

最新2024-05-12 01:14:00

留言67則留言，44人參與討論

推噓39 ( 39推0噓28→ )

就是三人組露營的那個漢堡排標榜是純牛肉的好像很厲害一樣不過漢堡不用牛肉做要用什麼做難道要混豬肉嗎 -- https://i.imgur.com/3psGt2y.gif

https://i.imgur.com/umoCx5p.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.100.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1715306866.A.2EE.html

露營

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67 則留言

推

jason9081405/10 10:08, 1F

都有混豬肉吧

推

jollybighead05/10 10:08, 2F

一般是混豬肉無誤

→

roribuster05/10 10:09, 3F

日本的漢堡排基本都是牛豬混合

推

coon18205/10 10:09, 4F

內文這樣好像沒點，標題不算

→

roribuster05/10 10:10, 5F

純牛肉又要不乾只能用油脂多的部位但牛肉有油脂很貴

推

sandiegopadr05/10 10:10, 6F

如果作品有演到就有點啊

推

globe102205/10 10:10, 7F

純牛就美式，日式就豬牛混

→

terry95504805/10 10:10, 8F

有油脂的牛肉>參考和牛

推

iwinlottery05/10 10:11, 9F

雙層純牛肉

推

Taiwanese88805/10 10:11, 10F

獨特醬料加生菜

推

Tatsuko05/10 10:11, 11F

吉事洋蔥酸黃瓜

推

tim11144405/10 10:13, 12F

不算調味料的話很多還會加麵包粉牛奶洋蔥紅蘿蔔什

→

tim11144405/10 10:13, 13F

麼挖哥的

→

mayolane05/10 10:14, 14F

通常做漢堡的都是ground chuck吧，這不貴啊

推

meicon556605/10 10:15, 15F

大俠愛吃漢堡堡

推

jollybighead05/10 10:16, 16F

所謂漢堡肉，就是用牛豬絞肉與各種配料，作出高級牛

推

calase05/10 10:16, 17F

純牛肉其實很容易偏乾

→

jollybighead05/10 10:16, 18F

肉的口感與飽食感

推

Irenicus05/10 10:17, 19F

絞肉(什麼絞的另一回事) 豬脂各類澱粉(黏著用)

→

ThreekRoger05/10 10:17, 20F

老實說把牛肉做成絞肉我覺得很浪費牛肉的美味==

→

Irenicus05/10 10:17, 21F

便宜一點的還會給你混大豆蛋白+調味用肉粉

→

jollybighead05/10 10:17, 22F

用純牛肉絞成漢堡，其實很浪費，直接吃牛排就好了

→

Irenicus05/10 10:18, 23F

絞肉好一點的就是回收邊角料阿 XD

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Irenicus05/10 10:18, 24F

便宜的就真的不要問了

推

pl72605/10 10:18, 25F

雙層純牛肉

推

RINPE05/10 10:20, 26F

不然邊角料要做什麼比較不浪費

推

OochunoO05/10 10:21, 27F

混豬肉才有油純牛超乾的

推

jollybighead05/10 10:24, 28F

一般漢堡肉所用的牛肉就是邊角肉，有油脂的早就切走

→

daler953114005/10 10:24, 29F

豬肉就增加脂肪肉汁還有黏著用，自製餃子餡餅如果

→

daler953114005/10 10:24, 30F

用純牛或蝦仁會很鬆散

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jollybighead05/10 10:24, 31F

作整片牛肉排了...

→

npc77605/10 10:26, 32F

神經牛肉全是毛吃了之後起泡炮

推

direct05/10 10:28, 33F

純牛肉不好吃

推

silence556605/10 10:35, 34F

一般來說漢堡排是牛豬混合沒錯啊

→

silence556605/10 10:35, 35F

純牛肉的話油脂不夠

推

rex099905/10 10:36, 36F

牛7豬3的比例肉味還有肉汁最完美

→

silence556605/10 10:37, 37F

做漢堡排的牛肉不是邊角料就是比較便宜的部位啦

→

silence556605/10 10:38, 38F

或是部位有筋比較不好處理的絞碎做漢堡排比較快

→

silence556605/10 10:41, 39F

劇中純牛肉一定有混不同部位增加油脂是說他們加熱

推

roger84041005/10 12:05, 54F

大麥克

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mayolane05/10 12:20, 55F

我以為麥當勞的漢堡都是在那個烤箱/微波爐加熱而已

推

clown012805/10 12:25, 56F

一般都是豬牛肉混合

推

herbleng05/10 12:38, 57F

還很混不知道哪來的脂肪跟一堆麵粉

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blackhippo05/10 13:03, 58F

麥當勞漢堡肉是煎台啦..

推

CSKING77705/10 13:39, 59F

點點點

→

cat05joy05/10 13:47, 60F

日本牛豬混和基本省錢混豆腐馬鈴薯

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jollybighead05/10 13:48, 61F

家庭漢堡排一般都自己買材料作

推

viper970905/10 14:19, 62F

好吃過癮麥香堡（咦）

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Jetame05/10 14:21, 63F

漢堡排就是便宜啊當然能混就混

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Theddy05/10 15:03, 64F

聽起來跟夜市牛排差不多

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Litfal05/10 16:14, 65F

我看你是不懂喔混豬肉豬油才香

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jackjoke200705/10 17:58, 66F

日本的本來就是混豬肉跟洋蔥才會吃起來那麼多汁

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Psytoolkid05/12 01:14, 67F

純牛肉不會好吃啦，牛豬各半混洋蔥口感好多了

[搖曳] 露營 純牛肉漢堡排很稀奇嗎

露營

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