[葬送] 芙莉蓮吃的硬麵包

早上滑臉書時看到這個 https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg https://www.facebook.com/photo?fbid=350281827998020 話匣子被打開了... 現實中也有這硬麵包， 最早的起源是大航海時代的Ships Biscuits(船餅乾) https://youtu.be/W9tdBrpp1V0 就像芙莉蓮世界那樣，不知道原理但是會使用飛行魔法 我們這邊同樣的雖不知道原理，但是也發展出各種保存食物的技術 例如鹽巴醃製、煙燻、發酵等等 早在羅馬時期，人們就發現把麵團烤到很乾燥就能長期保存， 這種烘培技術從中世紀一直到大航海時代進化到船餅乾。 而船餅乾則是在大航海時代作為水手的糧食而出現。 用未發酵的麵粉加上多次的長時間低溫烘烤， 徹底去除水分，只要沒有水分，就無法讓黴菌和細菌滋生， 然後放在木桶或是陶罐，蓋子還會上蠟做好密封就可以長期保存。 因為具有長期保存的優點，美國獨立戰爭和內戰也開始使用船餅乾， 並且改名為Hardtack，直譯的就叫硬餅乾或硬麵包。 (至於那個壓縮餅乾，其實不能算是正確翻譯) 但是士兵並不喜歡，因為實在是太硬了... 所以有『臼齒破壞者』、『防彈板』等綽號 但是芙莉蓮竟然能直接啃！！ 阿嬤的牙齒真健康呢~~~ 正確做法應該是丟進湯鍋煮湯， 如果身處前線沒辦法烹煮，就把硬麵包丟進杯子泡水軟化， 或者拿塊布包著，用石頭敲成脆粉，倒進嘴巴再喝口水讓它軟化。 當然食品科技持續演化， 現在科技出現就已經不需要把餅乾烤得那麼硬， 但是餅乾不需烹煮可以直接食用的優點所以還是軍用主食之一 有興趣的可以看這影片 https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw 很可惜的動畫進度應該只做到一級魔術師考試， 如果還有第二季(依照這熱度應該不會太久) 大家也可以買包營養口糧，邊吃邊看影片和阿嬤一起感受那無奈感... (雖然現在的營養口糧已經做得很好吃了) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.105.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709435477.A.161.html