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[閒聊] 芹澤達也的極品淡口拉麵在現代會成功吧?

最新2023-12-04 06:54:00
留言175則留言,81人參與討論
推噓73 ( 76396 )
如題 拉麵王的芹澤達也 原本是做淡口的小魚乾拉麵,結果被客人嫌難吃 還差點搞到自己破產 後來一氣之下加了一堆油的重口味拉麵反而爆紅 感覺作者也是在臭那個年代的客人品味 如果是芹澤在現代開店的話,是不是單純靠淡口拉麵就能紅了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.229.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701531834.A.ECD.html

175 則留言

sexycute, 1F
不會

h75311418, 2F
不會看淡麗系那麽少就知道了,他的重口味才會紅

max08060924, 3F
他自己都說了客人吃的不是口味是資訊
就是因為現代資訊流通快速 像芹澤這種淡麗系拉麵更好宣傳吧? 芹澤的行銷能力可是一流的

gaym19, 4F
不會

gox1117, 5F
看一下街上多少間賣淡口的

Y1999, 6F
不會 現代人就是要重口 不然會說你偷工減料

gaym19, 7F
你會不會太看得起現代人的舌頭ㄌ

mikemai0080, 8F
(望向現在各類拉麵店)你在講什麼幹話?

aaaaooo, 9F
現在也是二郎>>>淡麗系

sexycute, 10F
講的很好聽叫放棄相信客人的品味,其實也就只是自己的

sexycute, 11F
口味跟多數人不合而已。

sistar5566, 12F
不會 你太小看人工調味品怎麼麻痺人類了

h75311418, 13F
不過豚骨 雞白湯真的很膩了

tim1112, 14F
我覺得烤魚熬湯滿好喝的說

jpnldvh, 15F
要賺錢還臭客人品味 不愧是拉麵職人
我以為芹澤光頭是離拉麵職人這四個字最遠的人,表面上對客人的態度超好 你在雲喔==

RamenOwl, 16F
淡麗系紅的店不少啊,而且很多店除了濃湯之外也有很清

RamenOwl, 17F
的清湯,我也會帶不常吃拉麵的朋友去吃淡麗系

Sessyoin, 18F
如果找網紅業配拍片寫文就會紅了

Hiyosaca, 19F
肯定能,你看他多會做廣告

wujiarong, 20F
我吃了兩次噁心的油拉麵才知道這叫二郎系?

tonyxfg, 21F
不會,外面吃飯現在還是調味料不用錢,加到爆

Jin476, 22F
悠然就做淡麗系的,人家味道超神的欸

kimokimocom, 23F
淡到沒味我不行 那我不如去吃陽春麵還是排骨酥麵

QQcandyQQ, 24F
我喜歡淡口的,但是幾乎所有拉麵店口味都很重qq

silverowl, 25F
你如果特地去找淡麗系的,那也代表只是吃資訊而已

abadjoke, 26F
淡麗系的門檻太高 還是做成垃圾食物比較容易賣

Koyomiiii, 27F
沒有 事實淡口就是賣不贏重口

wayneshih, 28F
外食有多少是淡口味的

twic, 29F
淡=一有缺點或客人不喜歡的點就很明顯

h75311418, 30F
悠然還沒吃過就熟客了ggg

wayneshih, 31F
想就覺得不會成功

wayneshih, 32F
除非一碗賣兩千抄話題 但這樣吃的還是資訊沒錯

omage, 33F
淡麗系頂多不賠錢吧,阿要賺錢還是要重口味阿

sd2567, 34F
不可能 現代根本沒吃過食物的原味

sd2567, 35F
味道越淡越容易被說食物酸掉

omage, 36F
只是藤本會覺得賣重口不應該讓魚乾味都不見

sd2567, 37F
現代人

qwork, 38F
有知名網紅宣傳有機會 衝一波打卡客

h75311418, 39F
他那種小魚乾要熬到味道好喝成本很高呀

dukemon, 167F
光頭的湯就是香魚乾成本才會重,因為市面上沒有要訂做

GreatHong, 168F
要看 清淡的東西要煮得好吃很難

bnn, 169F
他能理解吃的是資訊 但他的專長並不是當網軍公關宣傳

mlnaml123, 170F
淡麗鹽味是最難做的,完全沒辦法靠タレ去掩蓋湯頭缺點

mlnaml123, 171F
所以賣鹽味拉麵的店不是中大獎就是很難吃

ymcaboy, 172F
你看現代支那料理都只是在吃醬,就知道重口多受歡迎。什

ymcaboy, 173F
麼淡水垃圾小螯蝦都是吃醬

cover543, 174F
現在菜單都直接寫日本味台灣味了 日本味就是湯頭鹹到靠

cover543, 175F

yaoj, 176F
淡麗在東京很有市場啊 到處都是

sustto, 177F
不會 臺灣紅的一堆都重油重鹹 客戶組成關係

jetzake, 178F
也不用把魚乾湯頭講得那麼神秘啦 蚵仔麵線就是啦

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