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[閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食

最新2023-11-22 11:00:00
留言223則留言,72人參與討論
推噓57 ( 570166 )
乳蹄 妙手小廚師第二部 未來的味皇 自稱用超商食材就能打敗 食材魔術師的料理 https://i.imgur.com/1g5Hpfd.jpg
[閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食
一邊是各種頂尖食材的搭配 一邊是超商買來的各種現成品 https://i.imgur.com/GjPTAaR.jpg
[閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食
結果現成品的組合讓味皇讚不絕口 https://i.imgur.com/X8geZjQ.jpg
[閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食
素材魔術師?笑死人哈哈哈 https://i.imgur.com/lzChADU.jpg
[閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食
個人沒有料理天份所以不好評論 在兩邊廚藝都是頂尖的情況下 超商現成品、甚至是化工品的組合 真的能夠光靠手法的差異 美味度超越各種頂級食材的堆砌嗎? -- =. .= https://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
[閒聊] 實務上,超商現成食材真的能打敗上選食
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223 則留言

reaturn, 1F
調味料放多一點,份量多一點,平凡人的要求就這麼簡單

LABOYS, 2F
你煮出差異,客人也不一定吃的出來

billy56, 3F
味精不就是人認為美味的味道嗎?

LABOYS, 4F
這局其實只是看客人的口味是啥

winda6627, 5F
水準差距,米其林三星的拿超商做要打爆你很簡單。

kaj1983, 6F
頂級食材要的不是堆砌,是原味吧

billy56, 7F
只是把那些從食材中提煉出來或是化學合成出來而已

gaym19, 8F
味精放到爆 凡夫的舌頭就是這麼簡單

kaj1983, 9F
食材越好越不需要過度加工

mn435, 10F
嘴炮而已吧 味精在古代用下去人人食神

Barrel, 11F
超商的缺點 就是你吃久了身體可能會臭臭ㄉ 國外有實驗

billy56, 12F
你放一堆高級食材提煉的湯頭 可能還不如一湯匙的味精

lolic, 13F
這不就拉麵王芹澤領悟的事嗎

minoru04, 14F
炒翻天2秋山醬對付水的魔法就是用自來水

gaym19, 15F
以前某間號稱現熬的麻辣鍋湯底一堆人說很鮮

billy56, 16F
味精就科學上的美味 號稱食材熬煮只是觀感上的美味

gaym19, 17F
後來爆出根本湯頭包泡下去而已

Vulpix, 18F
排A,哩金有心。

gaym19, 19F
康寶雞湯塊放下去你也能說現熬

JohnShao, 20F
不過你這場問題就不是兩邊頂尖,而是要告訴你其中一邊

JohnShao, 21F
壓倒性的強大

JohnShao, 22F
然後大部份一般人,味精加正常足夠的量真的屌打一堆所

JohnShao, 23F
謂正常熬煮的湯頭

DAEVA, 24F
可是超商還是很難吃@@

WLR, 25F
附近超商有在賣青菜

Homura, 26F
中江兵太舒適圈待太久了嗎 QQ

AfterDark, 27F
拉麵王:

AfterDark, 28F
一般人喜歡的美味跟你精求的美味不一定相同阿

freezeshot, 29F
一馬後面也輸給兩個小鬼,可憐

a2156700, 30F
不就雞湯塊

as3366700, 31F
調味正確確實比食材高級與否重要多了 尤其很多食材高不

p200404, 32F
msg加到爆 請相信rouger叔叔

as3366700, 33F
高級根本沒幾個吃得出來...

roea68roea68, 34F
人就是很賤 已經把美味這種東西科學化成味精 但還是

koexe, 35F
食戟也有這環節啊 要強調料理人本身的價值

roea68roea68, 36F
追求原始食材

roea68roea68, 37F
畢竟吃的是資訊 吃的是地位 而不是美味

wahaha2005, 38F
味精就是MSG,本身就是天然存在的物質

tony15899, 39F
就一堆恐慌仔在那邊添加物好可怕 天然熬煮得好健康

feedingdream, 216F
不用講(✕)舉不出例(○)

feedingdream, 217F
我是知道有些連鎖餐廳會從中央廚房出半成本啦,但

feedingdream, 218F
說得好像全部都是根本笑死人。中央廚房只是手段之

feedingdream, 219F
一,為的是品控或成本,你以為什麼東西都是中央廚

feedingdream, 220F
房出最合適哦?既然都是,那你把連鎖餐廳名稱隨便

feedingdream, 221F
唸一唸,說他們廚房都可以打掉不就好了。

worldark, 222F
評審是味皇 講吃不出來太雲了吧

worldark, 223F
這邊就昆布沒處理好輸給味精

chuckni, 224F
他只是在嗆廚藝而已

HarunoYukino, 225F
廚房就是把那些從中央廚房的東西拿出來再調理不是?

HarunoYukino, 226F
現場的廚房還是必要的,中央廚房只是做半成品送到店

HarunoYukino, 227F
店面的廚房再加熱或再處理 不是從完全生的食材開始

HarunoYukino, 228F
做。前幾年被爆料用雞湯塊的鼎王(還是哪一間火鍋

HarunoYukino, 229F
店)就有被記者挖到中央廚房的所在地