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[閒聊] 對角煮的接受度?☺
乳蹄
角煮
https://i.imgur.com/KngTqIv.jpg
東坡肉的日本版本(東坡煮)
以日本酒、醬油、糖、味醂
以及蔥、薑等香料蔬菜等為滷汁燉煮
https://i.imgur.com/RWcs5BT.jpg
https://i.imgur.com/fhwzWxc.jpg
https://i.imgur.com/RMHI3qb.jpg
日本所謂台灣版本的角煮
其實就是一般我們熟悉的滷肉
https://i.imgur.com/QOxTUjd.jpg
滷包中添加八角是靈魂所在
今天去某名店吃沾麵
平常都是吃叉燒的魯貓
想說偶爾換換口味也好
於是加點了一份角煮
https://i.imgur.com/nxY96Om.jpg
沾麵
https://i.imgur.com/oMyEtnR.jpg
湯汁
https://i.imgur.com/l2AlOEh.jpg
角煮的部分…不能說不好吃
但果然我還是比較習慣台式滷肉
那種滷到軟爛、入口即化的口感
角煮這種相對口感較硬的
就沒那麼對味
喜歡吃角煮嗎?
還是本土滷肉勝出呢☺
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=. .= https://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
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貓貓仰臥起坐 <3
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