Re: [閒聊] 食材用到頂的料理,對顧客有一定吸引力嗎?

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作者 HarunoYukino
時間 2021年10月27日
留言 50則留言,19人參與討論
推噓 24  ( 24推 0噓 26→ )

有的。 吃到飽餐廳有得會打出「和牛吃到飽」、「使用安格斯黑牛」blabla的來做宣傳 這種肯定會吸引到顧客 至於和牛只是澳洲和牛那就是另外一回事了 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.72.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1635291703.A.B3B.html
1Faulaulrul4: https://i.imgur.com/QHKivHu.png 10/27 07:47
2FJohnShao: 拉麵王真的借芹澤的嘴巴講了不少事實…… 10/27 07:55
3Fdodomilk: 只有4A以上的和牛才有特別去點來吃的價值 10/27 07:55
4Fdodomilk: 不過台灣A4以上的和牛都超幹爆貴 10/27 07:56
5Fdodomilk: 如果和牛沒有註明等級的話,那大概就是很爛的牛肉 10/27 07:57
6Fdodomilk: 點來吃還會覺得被騙 10/27 07:57
7Fhyuchi0202: 沒寫什麼品牌的和牛好意思說頂級喔 10/27 07:58
8Fhyuchi0202: 只講A幾就騙人用的 10/27 07:59
9Fayuhb: 樓下都吃Aventador 頂級牛 10/27 08:01
10Fwingkauzy: 如果餐廳內有養一隻牛,那「和牛吃到飽」算不算詐欺? 10/27 08:14
11Fs921619: 想請問有辦法用吃的方式 分出是A幾嗎? 10/27 08:16
12Fhyuchi0202: 吃的出來啊,前提是你吃過真的 10/27 08:24
13Fhyuchi0202: 部位也吃的出來,差很多 10/27 08:24
14Fs921619: 嗯嗯 主要是經驗對嗎? 10/27 08:25
15Flungyu: 芹澤的話永遠不過時 10/27 08:26
16Fbowplayer: 你有實際一字排開辨識過的話可以,不過民眾當然... 10/27 08:37
17Fhank81177: 常吃就分得出來,不過一般人應該不會這樣 10/27 08:37
18Fs921619: 差很多的我分得出來 但說真的要細分...我經驗不足 orz 10/27 08:38
19Fhank81177: 不過有些人連早餐店漢堡肉摻很多澱粉都吃不出來,還是 10/27 08:40
20Fhank81177: 別去浪費這個錢 10/27 08:40
21Fas80110680: 上面就像那些說自己分得出哪個喇叭的人一樣,結果一 10/27 08:51
22Fas80110680: 盲測就破功,食物到一定程度後很難光靠嘴巴分辨 10/27 08:51
23Fa12073311: 因人而異 10/27 08:55
24Fweb946719: 我肥宅舌是覺得沒差啦 只要油花夠多怎樣都好 10/27 08:55
25Fa12073311: 不過大部分的人除非差非常大,不然多半分不出來 10/27 08:55
26Fweb946719: 反正也就七八百塊 10/27 08:56
27Fhyuchi0202: 光是品牌和牛的味道跟你一般吃的牛肉 是完全不同的 10/27 09:22
28Fhyuchi0202: 根本不可能搞錯啦 10/27 09:22
29Fhyuchi0202: 你在台灣要吃便宜的 就美福飛驒牛去吃吃看 10/27 09:23
30Farrenwu: 和牛這種肉真的適合吃到飽嗎?我之前中午吃一塊8oz和牛 10/27 09:27
31Farrenwu: 晚上整個難受 10/27 09:27
32Fray48: 中午好不好受才是重點吧 10/27 09:33
33Fwindr: 我覺得水產類的因為鮮度落差造成的差異較大才比較分得出來 10/27 09:33
34Fwindr: 但那也是有沒有腥味為主 10/27 09:33
35Fwindr: 肉類除非軟嫩度差太多,不然一般人盲測恐怕是分不清 10/27 09:34
36Fwindr: 是有認識吃得出肉腥味的人,對他們而言會比較明顯吧 10/27 09:36
37Fwindr: 所以偶爾去吃個氣氛名氣就好,一般人的舌頭不用花那麼多錢 10/27 09:40
38Fwindr: 去養 10/27 09:40
39Farrenwu: @ray48 吃大概4oz是滿爽的 但後半真的就開始覺得超油 10/27 09:42
40FDirgo: 牛肉基本救幾個面向,品牌,等級,部位,保存方式,廣告給你的資 10/27 10:30
41FDirgo: 訊都有一些欠缺,讓不懂的人覺得划算就成功了. 10/27 10:30
42Fshane24156: 和牛真的吃得出來啊 老乾杯跟藝奇的同樣都是A5和牛 10/27 12:52
43Fshane24156: 口感就是差很多 10/27 12:52
44Fshane24156: 價錢也差很多就是 10/27 12:52
45Fshane24156: 水產類的話是吃新鮮度吧 食材也就分野生跟養殖 野生 10/27 12:53
46Fshane24156: 肯定貴 10/27 12:53
47Fbluejark: A5就是一堆油啊 吃到飽根本沒意義 10/27 14:20
48Fbluejark: 要養出A5牛比較困難所以他的價值是在珍貴 10/27 14:23
49Fbluejark: 你想吃"肉"的話反而不要吃那麼頂級的才適合 10/27 14:28
50Fbluejark: 而且愈頂級的食材不要太多的調味才能體會那個原味 10/27 14:34

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