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[食記] 新北板橋區。國輝車輪餅

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最新2020-02-22 00:57:00
留言29則留言,13人參與討論
推噓13 ( 13016 )
餐廳名稱:國輝車輪餅 消費時間:2020年/2月 地址:新北市板橋區後菜園街3號 電話:02-22721926 營業時間:08:30-19:00(未必準時開賣) 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_35.html   在楊家車輪餅食記裡,接獲不少熱心板友關於車輪餅的情報。 許多人不約而同地提及黃石市場越南料理前的紅豆餅,於是尋址前 來。雖然查到早上八點半便營業,然初訪是早上九點,店家仍未開 始販售,這次索性近午時分才來。   店家的紅豆餅共有八種口味,每個十元,甜鹹都選些品嚐。   這裡的紅豆餅餅皮厚硬帶脆,接近義美煎餅口感。嚼來雖有甜 香,但對我而言過硬且搶戲,內餡飽滿度感覺缺了些。   奶油香氣及甜度尚可,可惜是自己不愛的結塊奶油。紅豆有泥 亦有顆粒口感,稍甜但有濃濃紅豆香。   菜脯車輪餅並非是刻意打開拍內餡,而是店家根本沒封好,一 拿即散。菜脯餡料為當天最喜歡者,菜脯軟脆,鹹淡合宜,還加了 芹菜提襯口感。   韭菜車輪餅韭菜味極重,連可接受韭菜的我都忍不住皺眉,細 嚼微有蝦皮香,餡料尚有粉絲。   感覺這裡的車輪餅重點在餅皮,喜好度應有個體差異。個人認 為車輪餅的餅皮和餡料均為要角,偏重任何一方都有點可惜。 延伸閱讀: 新北板橋區。小食光紅豆餅 https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_568.html 新北板橋區。元元爆漿車輪蛋糕/真味肉圓 https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_26.html 新北板橋區。楊家車輪餅 https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_17.html 新北板橋區。太極鱉車輪餅/東北捲餅 http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_39.html -- 銀色的月光 映襯著星空的寬廣 醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚 一個人走在椰林大道上 高歌引吭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581779395.A.43A.html

29 則留言

※ 編輯: larle (114.25.114.130 臺灣), 02/15/2020 23:10:26

mkqq, 1F
這家奶油一塊一塊的很噁...

s86047777, 2F
這家的皮...不予置評,真的好吃的外皮,目前唯一吃到只

s86047777, 3F
有府中路路上的一家,一個要12塊的,其他市場的都是...

s86047777, 4F
我吃不下去的皮

alstonfju, 5F
買過一次奶油、紅豆跟芋頭內餡,完全不行

heidi0912, 6F
覺得中山實小的郭家今川红豆燒,是目前板橋最好吃的红

larle, 7F
請問府中路的是曉慧車輪餅嗎?

larle, 8F
感謝郭家今川紅豆燒推薦^^

larle, 9F
這家之前推文真的很多人喜歡說 Orz

BLYTHE1017, 10F
喜歡伍師傅

error123, 11F
我..我都跑到台北吃晴光,剛出爐的超好吃

larle, 12F
伍師傅有吃過中壢的 晴光也有吃過

error123, 15F
晴光是脆餅皮,要軟餅皮新埔三號口勁寶

error123, 16F
但他好像開到這個月底就要收了

pttbechia, 17F
勁寶要收了?!!!!不~~~~

larle, 18F
什麼!! 勁寶我有抄到 但月底收我來不及試 Orz

akira0409, 19F
我覺得勁寶算還不錯,但沒吃到也不至於可惜

larle, 20F
純粹是種有抄到就想出清的概念 XDDD

aitama, 21F
軟餅皮就裕民街四維路交叉口的元元啊

aitama, 22F
目前吃過最好吃的軟餅皮 有特殊奶香

darkchris, 23F
我超喜歡這家的皮,脆脆的,口味的話推花生

s86047777, 24F
[食記] 新北板橋區。國輝車輪餅

s86047777, 25F
府中路我只推這家

larle, 26F
s大這家不曉得是不是就我抄到的曉慧

wade0928, 27F
但我喜歡國輝它們家脆脆的餅皮,而且芋頭很好吃

cathyj, 28F
我也有吃過國輝,她家的餅裡面有吃到真的芋頭塊,一個才$1

cathyj, 29F
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