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[討論] 路邊攤那麼多怎都沒出現過米酵菌酸?
台灣的氣溫環境
照理來說路邊小店小攤販
有較大機率形成
讓我們來看看發生條件
溫度介於攝氏22～33℃、pH值中性，
以及食物發酵過程中的溫度與環境
都有利於這種細菌繁殖，進而快速產生米酵菌酸。
結果反而卻發生在有冷氣的
百貨公司專櫃
是不是有點詭異?
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