[心得] 家有兩寶的防疫期間買/備菜分享

有兩寶之後，去賣場買菜變得像打仗 有肺炎之後，更是避免帶孩子去人多的密閉空間 如果先生在家顧，不會開車的我能扛的東西有限 有時候偷懶想說買外面吃的 又覺得防疫期間還是吃好一點對小朋友也比較好 後來我就試著尋找品質穩定價格又合理的網路賣家 想說來分享給版上沒時間買菜的媽咪們 A買菜 1.海鮮類 有了小孩之後，我家的餐桌才開始出現魚類 掉入這個坑才知道魚真的好貴阿 一開始試著在全聯買過幾次魚 但味道我都不喜歡... 所以之後我都只在全聯買無刺鮭魚 其他的都上網買 我是大A跟隱藏角色好像都有分享過幾家漁貨 但那個價格我好像不太行XD 試了幾家 最後找到魚寶貝 覺得價格跟品質都可以 我每次都會買的是小資套餐(鱈魚、燕紅條、花枝丸、鯖魚、草蝦仁) 再搭配白蝦跟牛排湊免運(1200免運) https://i.imgur.com/DATd6pz.jpg 2.菜類 我苦尋很久，因為人住在台中，蔬菜宅配每次找到結果都只有北部有送 後來找到蔬鄉，他有劃定一個配送範圍 只要在範圍之內，就是599免運 可以選擇轉帳或只是貨到付款 但如果你買的是像地瓜馬鈴薯這種 他會秤斤之後把錢多退少補給你 加入他的LINE有甚麼問題也可以馬上諮詢 而且配送速度很快 基本上就是你今天下單，他隔天就會送達 一開始我都買菜類、一點水果、蛋，價格跟全聯比有便宜，新鮮度也很OK 後來他多了肉類跟魚類的服務 肉的話我會買五花肉(豬頸肉偏肥 雞腿肉偏貴) 其他還是會去好事多買 一個禮拜會買一次到兩次 喜歡吃泡菜的媽咪他們家泡菜也很不錯 覺得有蔬鄉真的非常拯救我!!! 3.肉類 買過野人的舒肥雞胸肉，不是很愛 但拿去做沙拉或是煮義大利麵還可以 後來就放棄買這種醃過的肉 大部分還是去好市多買清腿肉跟豬頸肉自己處理 牛排會買魚寶貝、五花肉買蔬鄉 B備料 1.肉類分裝 好事多買回來的，我習慣花一點時間把肉醃好 但因為冷凍庫容量實在有限 我不想一直使用夾鏈袋 分裝盒就算找到再扁的，也還是沒辦法好好塞 後來我去買了矽膠分裝袋 買了美國的Stasher、MIT騎龍 覺得有預算的話可以直上Stasher 開閉口設計的地方真的方便很多!!! https://i.imgur.com/FJi4Jpn.jpg 2.副食品備料 二寶目前五個月，正在吃副食品 但我一直都不是打泥派的 比較常就是白粥+洋蔥+(當天會準備的蔬菜)+(當天有蒸的魚) 所以我會先把洋蔥用料理機打好分裝成這樣 要用的時候剪一小格下來就可以 再配本來就會煮的菜 或是地瓜蒸完壓一點給二寶吃 剩餘的給大寶做地瓜球 馬鈴薯一樣用一點薯泥給二寶 剩餘烤薯條給大寶吃 因為我比較不喜歡一次多完同一個口味然後冰冰庫 反正現在有大寶可以幫忙處理後續食物 這個分工媽媽很滿意XD 預計六個月開始BLW https://i.imgur.com/hVAQa1s.jpg 到時候這步驟應該就可以省略了~ 3.高湯準備 之前天氣比較冷，一個禮拜會準備一次高湯，煮一鍋這樣 https://i.imgur.com/MONnirI.jpg 然後有Stasher或是小容器分裝 但如果那周沒時間用，我就會拿滴雞精充當高湯 (因為公公化療中，親戚友人持續一直送農純鄉， 結果他喝不完都叫我們幫忙消，說現在防疫大家一起喝XD) https://i.imgur.com/HNa4aQT.jpg C 家電配備 我準備餐點的原則大概就是；肉+海鮮+青菜+蛋 但有小孩之後煮飯真的分秒必爭 為了快速煮飯，陸續添購了 1氣炸鍋主要負責肉類 (雞腿肉、牛排、松阪豬、魯五花肉這類的輪流) 2萬用鍋負責海鮮 (清蒸鱈魚、燕紅、炒蝦子、蒜頭檸檬奶油鮭魚) 3本來就有的電子鍋 (下面煮飯，上面蒸蛋或是二寶的粥) 4炒鍋(快炒青菜、蛋) 肉已經是早就備好了，退冰丟氣炸鍋就OK 魚也是退冰之後，上蔥絲大蒜薑片醬油就OK 蛋類跟青菜都是快速可以完成的 所以一頓飯大概需要就是20-30分鐘 每次都被公婆問有沒有給小孩吃好一點 不要偷懶買外面 現在防疫要多補充優格阿、黑芝麻阿、黑木耳阿、蛋白質要夠阿 我就覺得好好好 我知道!! 我有一次就做了這個表 想說一次堵住他們的嘴XD https://i.imgur.com/4NCqy0C.jpg 然後不時附上我女兒完食的滿足照片上傳時光小屋 久而久之就不會有這個話題了 差點忘了一個很重要的 如果有預算跟空間真的建議大家買洗碗機 收拾廚房的時候會比較不厭世 我是買美寧六人份，不過我覺得如果有機會會想直接上BOSHE 而且盡量越大越好 一點分享希望有幫助到大家 其實每次想要吃什麼也好累 不過看到女兒完食的樣子都覺得很有成就感 https://i.imgur.com/yJKzeOi.jpg 最後也希望大家若有好的肉或是魚的網拍品牌可以一起交流 這個年代還是分散輪流購買會安心一點 (想到當年懷大寶的時候吃到全聯毒雞蛋還是很恨） 目前沒有找到的就是水果 只買過果物配但覺得cp值很低 也很需要醃肉或是蛋類食譜分享 (醃到最後都沒靈感...） 真的都沒有的話 那就歡迎分享寶貝完食療癒照片也不錯XD 另外有人寫信問我小朋友餐盤 我補充在這 是innobaby的喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.52.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1586171048.A.4F2.html